3.白菜肉水饺在我们本地叫猪肉白菜馅水饺 ， 还有猪肉大葱馅 ， 猪肉韭菜馅 ， 猪肉芹菜馅 ， 这些都是根据自己的喜好程度或季节变化来搭配的 。 春天的荠菜馅饺子余香还在 ， 韭菜 ， 芹菜传统配菜随时都可以吃 。 猪肉白菜馅饺子进入深秋之后陆续登场 ， 此时的白菜鲜嫩多汁 ， 吃猪肉白菜馅饺子最适合 。 现在这个季节吃白菜馅饺子就不适宜 ， 因为白菜存放时间长 ， 汁液变干 ， 内部开始长芽变空 ， 选择合适的时间也是必须的 。
4.猪肥瘦肉买回家之后洗干净用刀剁碎 ， 一般卖肉的有机器可以帮绞碎 ， 但是总有一点为卫生担心 ， 我都是拿回家自己剁 ， 反正也用不多少肉 。 肉剁碎之后放盆里加五香粉 ， 鸡精 ， 姜末 ， 老抽 ， 一斤肉2两水左右的比例 ， 顺着一个方向打上劲 。 这个过程是比较费劲的 ， 这也是肉馅饺子好吃不好吃的关键所在 ， 也是猪肉白菜馅饺子的关键所在 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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