学做甜点前景怎么样( 二 ) _生活百科

3.因为私房主要就是卖蛋糕，并且蛋糕现在都是私人定制，客户选择照片，照着照片做完了，还会依赖各类的插件，所以私房蛋糕要比连锁店可变性更强，颜值更好。并且私房基本都在用动物奶油，像安佳、铁塔、总统、蓝飞车，门店不可能会用这么好的奶油，一般都会是植物奶油或者稀奶油植物奶油掺在一起的混合奶油，能用金钻不错了，所以口感肯定是私房略胜一筹。
4.私房不像是门店为了留住顾客会尽量的多些产品品类，私房的产品基本就是一些利润比较高的产品，生日蛋糕、甜品台、各类甜品西点、干点、饮品，还是以接蛋糕为主，不会有各种各样的面包，因为做面包对设备、技术的要求比较高，并且面包的利润率也不高，走不了量的情况下，不建议卖面包
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