导读：红糖糍粑怎么做才好吃呢?1.别小看这一份简单的红糖糍粑 ， 酥香外壳上裹着的那一层细腻的红糖浆不但可以补气益血、健脾暖胃 ， 还可以很好的中和火辣的痛感 。 所以这也是为什么它是很多人在吃火锅时必点主食的原因 。 小... ...在网上有很多关于红糖糍粑怎么做才好吃呢?的知识 ， 也有很多关于糍粑变硬了,如何处理?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于红糖糍粑怎么做才好吃呢?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~红糖糍粑怎么做才好吃呢?1.别小看这一份简单的红糖糍粑 ， 酥香外壳上裹着的那一层细腻的红糖浆不但可以补气益血、健脾暖胃 ， 还可以很好的中和火辣的痛感 。 所以这也是为什么它是很多人在吃火锅时必点主食的原因 。 小果儿在成都上学的时候 ， 也是每次吃火锅必点哦！天天软软的糍粑配上牛油火锅 ， 再加一瓶豆奶 ， 吃也要吃得热热闹闹！
2.糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹 。 那是属于小时候的味道！在我国有着深厚的文化底蕴 。 不少人们至今仍记得“八月中秋舂糍粑” ， 也有着不少儿时舂糍粑、吃糍粑的快乐回忆 。 糍粑几乎为圆形意味着团团圆圆 ， 放糍粑的簸箕等都与圆息息相关 。
3.红糖糍粑是用红糖、糯米制作的福建省传统的小吃 。 壹周君看见了时候口水都快留下来了 ， 看完了因为图方便在超市里买了袋速冻的 ， 结果回家一吃 。 看来是真的不能图方便 ， 谁让自己爱吃呢 。 红糖营养丰富 ， 营养吸率高 ， 除含蔗糖 ， 还含有少量的铁、胡萝卜素等物质 。
4.当然红糖糍粑糯米处理方式有很多种 ， 壹周君介绍一个偷懒方式：准备的食材 。 将糯米粉倒入一个大的容器 ， 然后倒水 ， 提醒水不要一次放很多 ， 一边用手和面 ， 一边加水 ， 将面粉捏成一个团状 。 也可以用打蛋器打5分钟 ， 也可以用擀面杖擀成粘稠的状态 。
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糍粑变硬了,如何处理?1.糍粑是用糯米捣烂制作而成的 ， 温度低了时间久了就会回生变硬 ， 这是很正常的事情啊！糍粑变硬以后在低温下保存 ， 或者在冷水里浸泡 ， 可以放置很久 ， 等吃的时候用烧烤或者煮熟的办法 ， 糍粑就会恢复软糯状态 ， 就可以吃的 。
2.我们这儿以稻米为主产 ， 糍粑是腊月里家家都要做的食物 。 把上好的糯米蒸熟 ， 然后捣乱 。 以前是人工用木棒捣烂 ， 现在有专门的机器制作糍粑 。 把捣烂的糯米粑放在干净塑料布上 ， 再蒙上一块塑料用手压平 ， 成为你一个大饼状 ， 厚度约为2厘米左右 。
3.春节将近 ， 白糍粑这个传统年货已经出现在很多人的眼前 ， 以前每家每户动不动就做八十斤甚至百多斤白糍粑的时候 ， 做好白糍粑几天过后就会有很多人用干净的布盖住白糍粑 ， 让其在北风天的日子里慢慢变干、发硬 。 若不用布盖 ， 白糍粑表面干得太快时就容易开裂 。
【糍粑变硬了,如何处理？ 红糖糍粑怎么做才好吃呢？】4.有布盖住的白糍粑在寒冷的冬天里 ， 不久过后 ， 表面上也会出现细细的裂缝 ， 这个时候 ， 我家乡的人就会用干净的大瓦缸或大桶装白糍粑 ， 并放入清水浸泡 ， 清水没过白糍粑最少也要五公分以上为好 ， 以免白糍粑露出水面在天气暖和时出现霉菌斑点 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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