导读：怎样做排骨冬瓜汤好喝?1.最简单的家常做法 ， 三步成菜：⒈肉铺买到排骨 ， 请摊主剁寸段 。 拿回后凉水浸泡20分钟 ， 不用焯水了 。 如果要焯水 ， 就直接凉水下锅 ， 水开捞起 ， 焯肉水一边放凉浇花用 。 ⒉浸泡后或焯水过的排... ...在网上有很多关于怎样做排骨冬瓜汤好喝?的知识 ， 也有很多关于炖排骨需要注意什么的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎样做排骨冬瓜汤好喝?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎样做排骨冬瓜汤好喝?1.最简单的家常做法 ， 三步成菜：⒈肉铺买到排骨 ， 请摊主剁寸段 。 拿回后凉水浸泡20分钟 ， 不用焯水了 。 如果要焯水 ， 就直接凉水下锅 ， 水开捞起 ， 焯肉水一边放凉浇花用 。 ⒉浸泡后或焯水过的排骨 ， 还是凉水下锅 ， 水开撇去浮沫 ， 给葱姜甜酒 ， 再烧开转最小火 ， 汤面略有细泡 。 过半小时加入冬瓜片 ， 继续半小时给盐关火 。 ⒊给葱花或香菜 ， 现磨胡椒碎 ， 装盆成菜 。
2.去超市买两根新鲜的排骨 ， 剁成小块 ， 到家焯水捞出 ， 炖排骨一定要放热水 ， 调料包有葱姜蒜 ， 花椒 ， 料酒 ， 盐 ， 放一点醋去腥味 ， 排骨爱烂 ， 炖40分钟就可以了 。 2斤冬瓜去皮 ， 切成小块 ， 放到排骨汤中 ， 15分钟冬瓜熟烂可以出锅了 。 准备调料 ， 香菜碎 ， 香葱碎 ， 白胡椒粉 ， 香醋 ， 少许香油 ， 辣椒油等等 ， 根据自己的口味和喜好 ， 可以随便加些调料 ， 一盆鲜美的排骨冬瓜汤做好了 ， 既有营养又好消化 ， 配米饭馒头吃非常健康 。 谢谢！
3.冬瓜洗净去皮切块 ， 香菜切段小排洗净备用取一个有深度的锅 ， 加少许油 ， 小排煎至微上色放入黄芪、冬瓜、红枣 ， 加入足量的水没过所有食材 ， 大火烧开转小火 ， 盖上锅盖 ， 炖50分钟 ， 至冬瓜黏软加入枸杞 ， 再煮10分钟 ， 放盐调味 ， 拌匀出锅 ， 撒上香菜即可tips
4.冬瓜排骨汤是夏季必喝的清热解暑汤 。 这道汤主要以排骨 ， 冬瓜为主要原料 ， 做法特简单 ， 汤清鲜美 ， 营养丰富 ， 清凉解暑 ， 清肠开胃 ， 好喝不油腻 。 下面给大家分享一道除了以上功效还有健脾祛湿的冬瓜排骨汤做法 。 这道汤很适合湿热者 ， 上火者 ， 胃热者 ， 肝火旺者饮用 。
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炖排骨需要注意什么【炖排骨需要注意什么 怎样做排骨冬瓜汤好喝？】1.最主要的是把握火候 ， 其次是配料！那第一布呢 ， 先将排骨洗净 ， 剁成小块 ， 放热水中过一遍水 ， 捞出控水 。 再者将所有配料 ， 葱姜蒜 ， 干辣椒 ， 花椒大料放入油锅中翻炒 。 第三步放入排骨 ， 加入酱油 ， 糖继续大火翻炒 ， 加水没过排骨 ， 加入适量盐 ， 大火烧开后 ， 小火慢炖一小时左右 ， 大火收汁盛出装盘就大功告成啦！
2.排骨一直以来都是很多人非常喜欢吃的一种肉类 ， 排骨的肉质非常不错 ， 排骨的做法也有很多种 ， 但是要想保留排骨的营养 ， 还是建议大家选择炖排骨 ， 更加适合小孩和老年人 ， 可以把排骨里面的营养都炖出来 。 那么排骨应该怎么做 ， 下面就给大家介绍一下炖排骨做法 。
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