3.您好 ， 我是清河小伙 。 您说做的包子不够松软 ， 我认为有两个方面 。 第一就是您的食品添加剂放少了 ， 放少以后它就起不到发酵的过程了 。 第二点是做完剂子以后醒发的时间不够或是没有醒发直接上锅蒸了 ， 这样做是不能够松软的 。
4.第一没有完全发酵 ， 在做包子的时候做出来的包子口感比较硬 ， 不怎么好吃 ， 很有可能是因为面团没有发酵成功 ， 面团没有发酵好的情况下就会让口感特别不好 ， 注意在发酵面团的时候必须要加入一些白糖进去 ， 加入一些白糖可以更好的发酵 ， 另外在面团发酵的时候应该要加入较多的酵母粉进去 ， 冬天本来就是比较难发酵的 ， 稍微多加一些酵母粉也没有关系 ， 会促进发酵成功 ， 在融化酵母粉的时候 ， 大家也应该要注意到一点 ， 不能够直接用热水来融化酵母粉 ， 一般用40℃左右的温水来融化酵母粉会比较合适 ， 如果温度太高的话 ， 就有可能会让酵母失去活性 ， 面团就没有办法发酵成功 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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