导读：疫情之下,如何做好餐饮外送服务工作1.1:疫情期间很多地方餐饮门店工商局是禁止营业的 ， 即使营业疫情期间堂食也是非常的少 ， 我有个客户 ， 虽然营业了 ， 可是工资成本和房租成本 ， 原材料成本很高 ， 虽然有些营业额 ， ... ...在网上有很多关于疫情之下,如何做好餐饮外送服务工作的知识 ， 也有很多关于餐饮服务怎么做才能让客人感动呢的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于疫情之下,如何做好餐饮外送服务工作的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~疫情之下,如何做好餐饮外送服务工作1.1:疫情期间很多地方餐饮门店工商局是禁止营业的 ， 即使营业疫情期间堂食也是非常的少 ， 我有个客户 ， 虽然营业了 ， 可是工资成本和房租成本 ， 原材料成本很高 ， 虽然有些营业额 ， 但是还不够工人工资的 ， 因此和员工说停止停薪了 。
2.2:通过公司调研以后餐饮市场是品牌店 ， 特色店 ， 和夫妻店的天下 ， 牌品店的话疫情期间损失是最大的 ， 为了减少损失可以从线上做些品牌宣传 ， 像美团饿了么平台和口碑等平台 ， 虽然说线上平台不赚钱可是蚂蚱肉也是肉不是？
3.3:如果您觉得线上平台不挣钱 ， 您可以自建外卖 ， 这个花不了多少钱 ， 我们公司为我们合作的商户免费制作的 ， 您通过您自己的会员做自己会员的平台点单到店自提等业务 。 没有平台的抽成 ， 赚的也多 ， 因此平时门店积累自己的忠实粉丝很重要 。
4.微信加好友 ， 换个新思路 。 根据以往的经验 ， 小区门口拦截发单 ， 加微信 ， 成功率很低 。 舍不得孩子套不住狼 ， 托托关系 ， 花点钱 ， 把附近几个小区的业主名单联系方式弄过来 。 一个个加微信 ， 疫情之下 ， 都想吃点好的解决口腹之欲 ， 成功率相比较平常会好很多 。
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餐饮服务怎么做才能让客人感动呢1.多站顾客角度想想 ， 服务态度要细心 ， 周到 。 要善于记得老客人的名字 ， 并且记得他们喜欢吃的菜 。 不管不新老客人 ， 每一桌的客人经理都应该亲自来到桌前问候客人 ， 并听取客人有什么建议 ， 问他们本餐馆的服务与菜系有没有什么不满意的地方 。 适当地送个小菜或者是小果盘表表心意 。 用心听取客人的想法 。 以便下次这个客人来的时候 ， 可以根据他的喜好做比较特别的安排 ， 比如这个客人喜欢坐哪个厢 ， 那个桌 。 喜欢哪个菜的口味重些 ， 哪些口味的菜淡些 。 这些都是要通过真正的用心和细心 ， 才可以把最好的服务提供给客人 ， 让他们能真正从内心感受你的用心 。
2.做为服务行业 ， 开餐厅怎么才能让客人满意舒服 ， 关键在于心态换位思考 ， 我去过海底捞 ， 海底捞让我感觉太贴心 ， 我都有点不好意思 ， 添茶倒水微笑就像一个贴身保姆 ， 服务员时时刻刻都在观察着每位用餐的客人 ， 做到最细致的服务 ， 这样的餐饮公司做强做大是理所当然 ， 做什么行业不是看老板有多牛 ， 而是老板培养的员工有多牛 ， 做人做事要有长远目光 ， 你做餐饮就是第二个海底捞
3.服务态度要细心 ， 周到 。 要善于记得老客人的名字 ， 并且记得他们喜欢吃的菜 。 不管不新老客人 ， 每一桌的客人经理都应该亲自来到桌前问候客人 ， 并听取客人有什么建议 ， 问他们本餐馆的服务与菜系有没有什么不满意的地方 。 适当地送个小菜或者是小果盘表表心意 。 用心听取客人的想法 。 以便下次这个客人来的时候 ， 可以根据他的喜好做比较特别的安排 ， 比如这个客人喜欢坐哪个厢 ， 那个桌 。 喜欢哪个菜的口味重些 ， 哪些口味的菜淡些 。 这些都是要通过真正的用心和细心 ， 才可以把最好的服务提供给客人 ， 让他们能真正从内心感受你的用心 。
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