4.印度菜用的咖喱通常都是粉状的 ， 南印度较潮湿 ， 当地人爱吃较辣的多汁咖喱料理驱潮；北部人则喜欢添加酸奶、淡奶油 ， 营造出甜甜辣辣的口感 。 其中黄咖喱、红咖喱和玛莎拉咖喱属重味 ， 绿咖喱、白咖喱淡些 ， 淡味的白咖喱与蔬菜、绿咖喱与豆腐搭配 ， 重味的玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊腿肉、红咖喱与鸡肉搭配 。 不只是加入咖喱 ， 他们还会在其中加入姜黄 ， 胡椒 ， 辣椒 ， 香叶 ， 小豆蔻等等 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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