导读：花蛤怎么做好吃家常做法1.花蛤也叫花甲 ， 肉味鲜美、营养丰富 ， 蛋白质含量高 ， 是一道非常受欢迎的菜肴 ， 非常容易买到的家常菜 ， 但是很多人都是喜欢在饭店或者大排档点这道菜 ， 在家里反而比较少制作 ， 下面我就推荐一... ...在网上有很多关于花蛤怎么做好吃家常做法的知识 ， 也有很多关于请问花蛤怎么炒的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于花蛤怎么做好吃家常做法的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~花蛤怎么做好吃家常做法1.花蛤也叫花甲 ， 肉味鲜美、营养丰富 ， 蛋白质含量高 ， 是一道非常受欢迎的菜肴 ， 非常容易买到的家常菜 ， 但是很多人都是喜欢在饭店或者大排档点这道菜 ， 在家里反而比较少制作 ， 下面我就推荐一种家常做法给大家 ， 味道非常美味哦！准备好以下原材料
【请问花蛤怎么炒 花蛤怎么做好吃家常做法】2.炒锅内倒入适量食用油 ， 烧热后爆香葱姜蒜末 ， 接着放入1勺郫县豆瓣酱和豆豉 ， 煸炒出红油 。 之后放入干辣椒爆香 。 将花蛤放入锅中炒匀 ， 放入2勺料酒、1勺生抽、1勺白糖 。 快火翻炒 ， 使得花蛤均匀包裹酱汁 。 半分钟即可 ， 临出锅撒上香葱末 。
3.第一次花儿这样尝试 ， 是有次花儿做烤鱼 ， 碰巧老母亲买了花蛤回来 ， 本来爆炒的做法 ， 由于正在用烤箱 ， 就试着洗净花蛤一起烤了 ， 放在烤鱼旁边的花蛤 ， 融入了烤鱼汤汁的味道 ， 就特别鲜 。 这次碰巧的尝试 ， 之后花儿就会做好一碗调味汁 ， 烤花蛤的时候用来调味 ， 特别鲜美 。
4.花蛤在盐水中浸泡吐沙后用小刷子洗净表面 ， 沥干水分 ， 或者用厨房用纸擦拭一下 ， 因为烤好的花蛤还会有些水分 。 放在铺有油纸的烤盘上 。 剁辣椒2大勺在案板上剁碎 ， 3瓣蒜切碎末 ， 有香葱的话再切适量香葱末 。 放入半勺生抽 ， 适量清水 ， 1勺糖和少许香油来调味 。 烤箱预热220度 ， 烤5分钟 。 要预热的时间长一点 ， 8-10分钟都可以 ， 使得温度接近设定的温度 ， 这样5分钟的时候 ， 花蛤基本都能开壳儿了 。 取出烤盘 ， 放入适量的调味汁 。 这个时候烤箱不要关 ， 继续保持温度就好 。 烤盘再入烤箱 ， 继续烤5分钟 。 这样的做法真的蛮省事 ， 食用过后把铺垫的这层油纸扔掉就可以了 ， 连洗碗洗锅的步骤都省了 ， 味道还相当赞 。
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请问花蛤怎么炒1.很多人喜欢吃花蛤 ， 却不会做 ， 作为南方人的我每次到餐馆都喜欢点一盘辣炒花蛤 ， 但是花蛤的肉很少 ， 一次不吃个2 ， 3盘根本不过瘾 。 其实海鲜里属花蛤最便宜 ， 如果在家自己做 ， 买2斤花蛤也只要10块钱 ， 可以炒两大盘 ， 绝对的吃得过瘾 。 这不 ， 我寻来了麻辣炒花蛤的做法 ， 第一次就做成功了 ， 麻辣鲜香 ， 非常好吃哦！下面我把做法分享给大家 。
2.花蛤好吃 ， 沙难清理 。 建议大家提前把花蛤买回来 ， 在卖家那里带些海盐回来 ， 兑入清水 ， 调制成淡盐水 ， 将花蛤放入浸泡4个小时 ， 让其吐沙 ， 再用刷子刷洗干净 。 偷偷告诉你 ， 我一般都是下午去买 ， 卖家已经都养了大半天了 ， 沙也吐得差不多了 ， 拿回来 ， 刷洗干净就可以下锅 。 还有一点要注意哦！买花蛤的时候注意挑选那些壳子张开还喷水的花蛤 ， 比较新鲜 ， 煮的时候个个开壳 。
3.说到花蛤很多人都知道是什么东西 ， 花蛤是南方的叫法 ， 蚬子是辽宁的叫法 ， 蛤蜊是山东的叫法 ， 其实花蛤正确的学名叫做菲律宾帘蛤 ， 这种花蛤的生命力很强 ， 生长迅速 ， 在我国已经有大面积的养殖 ， 是中国四大养殖贝类之一 。
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