导读：莴笋叶子如何处理后吃比较好吃1.我家祖辈种菜 ， 我们都吃莴笋叶 ， 可是出外多年却很少见着吃莴笋叶的 ， 即便在青菜少产的北方地区 ， 买了莴笋 ， 把叶子扒拉扔了 ， 只要笋 。 奇怪的是我们不吃的芹菜叶子 ， 北方却宝贝一样 ， ... ...在网上有很多关于莴笋叶子如何处理后吃比较好吃的知识 ， 也有很多关于植物的叶子应该怎么食用?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于莴笋叶子如何处理后吃比较好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~莴笋叶子如何处理后吃比较好吃1.我家祖辈种菜 ， 我们都吃莴笋叶 ， 可是出外多年却很少见着吃莴笋叶的 ， 即便在青菜少产的北方地区 ， 也是这样 ， 买了莴笋 ， 把叶子扒拉扔了 ， 只要笋 。 奇怪的是我们不吃的芹菜叶子 ， 北方却宝贝一样 ， 棒子面裹了蒸吃 。 别说 ， 味道还真的不错 ， 药芹的味道混合包谷面 ， 出来别致的菜香 。 这是豫北和豫南习俗的区别 。
2.有营养专家对莴笋做了细致的营养分析 ， 说是叶子的营养成分比笋子含量高 。 这个我相信 ， 蔬菜植物的主要营养大致三种：维生素和矿物质、膳食纤维、碳水化合物 。 其中的色素里会有花青素 ， 和膳食纤维、维生素及矿物质构成蔬菜的核心营养成分 。 而且有着独特的存在特性 ， 蔬菜的营养主要分布在表皮部位 ， 外皮部分营养成分相对集中 。
【植物的叶子应该怎么食用？ 莴笋叶子如何处理后吃比较好吃】3.莴笋也不例外 ， 叶子的营养比笋高很多 。 有数据证明 ， 莴笋的维生素C的含量 ， 叶子比笋多4倍 ， 胡萝卜素多6倍 。 膳食纤维比笋子多 ， 可是比削了皮的笋多 。 笋的这些营养物质大多数在皮上 ， 但有木质化 ， 吃不动 ， 只能削掉扔了 ， 所以 ， 整体的营养含量低于叶子 。
4.其实有些人分不清楚莴笋叶子和油麦菜多少也情有可原 ， 因为它们本就都是菊科莴苣属的植物 ， 简单的说莴笋是以根茎食用莴苣 ， 油麦菜是以叶食用莴苣 ， 培育方向不同 。 所以两者的“亲缘”还是挺近的 ， 偶尔被认错也不奇怪了 。
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植物的叶子应该怎么食用?1.植物叶子不但可以吃 ， 而且营养价值相当高 ， 不是所有的植物叶子都可以吃 。 什么都不是绝对的 ， 比如树上的叶子 ， 花 ， 果子有的是不能食用的 ， 植物叶也是如此 ， 那么有那些植物叶子是可食呢！咱们来找几个人们长见到的叶子 ， 有山芋叶 ， 莴笋叶 ， 芹菜叶 ， 萝卜叶 ， 苔干叶 ， 空心菜叶 ， 各根叶 ， 碗豆叶 ， 芝麻叶等 。 这些叶子吃法太广了 ， 可以下面条、炒、蒸、做汤、切碎未做圆子 ， 用开水焯一下水 ， 也可凉拌 ， 也可做叶菜饼 。 吃法太多了 ， 根据个人口味而定 ， 我们平时都是粗茶淡饭 ， 以素食为主 ， 这些叶菜洗净做熟即可食用 。 一般没什么讲究 。 唉！如今生活条件条件好了 ， 大多人都不吃了 ， 认为吃这些菜类太掉价 ， 经常大鱼大肉 ， 叫外卖 ， 吃烤串 ， 点火锅 ， 吃麻辣烫 ， 其实还是自家做饭干净卫生 ， 多吃些含有维生素的叶类食品 ， 健康、美味、又养颜美容 。 望亲们吃菜千万别丢了宝 ， 它就是菜叶——绿色食品！放心的吃吧！吃吧！
2.很多植物叶子是有毒素的 ， 不能随便食用 ， 比如银杏叶子有很人听说有降低血压的功效 ， 就去采来食用 ， 但是听说银杏叶也含有一种毒素 ， 不能自己采来私自采食用 ， 以免中毒 ， 那后果就比较严重了 。 但是据说银杏叶子确实有一定的降压功效 ， 但是要经过制药厂做出很多道工序才能服用 ， 所以不管那种野菜或者是树叶一定要清楚它是否有毒才能放心去食用 。 以免造成不必要的损失 。
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