导读：骨头汤如何熬煮才能补钙?需要注意些什么?1.有人说孩子喝骨头汤可以补钙促进生长，还有人说老人喝骨头汤可以预防骨质疏松，而骨折的人喝了骨头汤就可以促进身体恢复，并且表示在骨头汤里面添加少许醋，可以令更多... ...在网上有很多关于骨头汤如何熬煮才能补钙?需要注意些什么?的知识，也有很多关于多煮点骨头汤给小孩喝能补钙吗?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于骨头汤如何熬煮才能补钙?需要注意些什么?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~骨头汤如何熬煮才能补钙?需要注意些什么?1.有人说孩子喝骨头汤可以补钙促进生长，还有人说老人喝骨头汤可以预防骨质疏松，而骨折的人喝了骨头汤就可以促进身体恢复，并且表示在骨头汤里面添加少许醋，可以令更多钙质从骨头中析出 。 听完是不是觉得骨头汤十分神奇呢？今天我们就用骨头汤做个试验吧 。
2.不放醋的骨头汤里面含钙量是：2毫克/100克；而添加了醋的骨头汤里面的钙质是14毫克/100克 。 从试验中可以得出添加了醋的骨头汤的确含钙量高，圆圆是骨头里面虽然含有大量的钙质，但是基本是以羟基磷灰石形式存在，不溶于水，而添加了醋之后，和醋发生了反应，从而生成了醋酸钙，这是一种可以微溶于水的成分，从而可以提高钙含量 。
3.因为随着年龄的增长，大量的钙会流失，所以老年人中骨质疏松非常非常普遍，而与之相关的骨折频发，尤其是椎体骨折和股骨颈骨折，严重影响着老年人的身体健康和生活质量 。 现在越来越多的老年人和他们的子女们已经认识到这个问题，所以，每日补钙，也成为了生活必需 。 但是一定有很多老年人在说，吃什么药啊，喝骨头汤就能补钙，不用吃药 。 可是，真相是什么呢？今天张大夫就和大家一起说一说骨头汤补钙的问题 。
【多煮点骨头汤给小孩喝能补钙吗？ 骨头汤如何熬煮才能补钙？需要注意些什么？】4.首先，我们了解以下骨头汤 。 不可否认，骨头汤里确实营养丰富，包含了蛋白质、脂肪等，当然还有一定的矿物质，包括钙 。 但是它的含钙量是多少呢？据研究，我们普通家用的饭碗，每一碗骨头汤的含钙量大约是2—3毫克，如果按照中国营养协会推荐的一个65岁以上的老年人每日的钙需要量是1500毫克计算，每人每天需要喝500—750碗的骨头汤 。
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多煮点骨头汤给小孩喝能补钙吗?1.动物骨骼当中虽然含有丰富钙质，但最难分解的也是动物骨骼，把骨头敲碎熬汤或者将骨头炖得酥烂，只能使骨骼当中的骨髓溶出的更多，而且在骨骼当中以结合状态为主要形式的钙质，即使在高温煅烧下，也很难释放出单纯的钙离子 。 也就是说，大多数钙都被“锁”在骨头里，骨头汤中钙含量其实很低，而且不易被吸收，骨骼当中虽然有钙，但对补钙并没有任何帮助 。
2.骨头汤中的钙含量很少，脂肪倒是不少，骨头汤或者大棒骨的主要成分是从骨髓当中溢出来的饱和脂肪，实际上汤越浓，喝进去的脂肪越多 。 如果为了补钙，盲目摄入过多的骨头汤，其中含有的动物脂肪会对健康产生不利 。 去掉棒骨汤上面的浮油之后，下面的清汤里有少量的可溶性蛋白质，氨基酸和维生素B1 。
3.补钙的方法有很多，包括从食物中摄取、运动、使用钙制剂等 。 奶类含钙量多，是补钙食物的首选 。 而晒太阳和户外运动可以说是最好的天然钙制剂 。 若想补钙，则可以多食牛奶、鸡蛋、鱼虾、黄豆等含钙量较高的食物 。 平时多运动，在做户外运动的时候，维生素D会帮助机体吸收钙，也能使得钙运往身体的各个部位 。
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