牛奶炖鸡蛋怎么做好吃的 脆皮炸鲜奶如何做?( 二 )


4.▼1.调制牛奶蛋液:纯牛奶、细砂糖倒进一个大碗里 , 将碗置于温热的水中 , 搅拌至砂糖融化后拿出来 , 再将鸡蛋液打散后倒进牛奶液里边 , 搅拌均匀后用筛子过滤一遍 , 之后倒进蒸碗里 。 若牛奶蛋液表面还有泡泡 , 就用个勺子撇出来 。
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