导读：怎样保存大蒜不发芽不干瘪1.大蒜具有明显的休眠期 ， 在休眠期过后 ， 设法创造适宜休眠的环境条件 ， 达到抑制幼芽萌发生长和腐烂的目的 ， 是大蒜贮藏的关键 。 大蒜可忍受零下7摄氏度低温 ， 高于5摄氏度容易萌发 ， 高于1... ...在网上有很多关于怎样保存大蒜不发芽不干瘪的知识 ， 也有很多关于大蒜怎样保存不会烂?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎样保存大蒜不发芽不干瘪的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎样保存大蒜不发芽不干瘪1.大蒜具有明显的休眠期 ， 一般为两三个月 ， 在休眠期过后 ， 设法创造适宜休眠的环境条件 ， 达到抑制幼芽萌发生长和腐烂的目的 ， 是大蒜贮藏的关键 。 一般 ， 大蒜可忍受零下7摄氏度低温 ， 高于5摄氏度容易萌发 ， 高于10摄氏度容易腐烂 ， 空气相对湿度超过85百分比时 ， 大蒜容易生根 ， 贮藏环境中氧气的浓度在不低于百分比2的情况下 ， 越低抑制发芽的效果越明显 。
2.大蒜喜欢干燥 ， 空气的相对湿度以百分比70%-75%为宜 。 贮藏量波动应尽量小 ， 温度波动大 ， 容易引起生理病变 。 另外 ， 大蒜对温度要求比较严格 ， 相对湿度过高 ， 鳞茎吸水受潮 ， 大蒜表面容易霉变 ， 并逐渐影响内部质量 。 相对湿度过低 ， 干耗大 ， 大蒜易干瘪 。
3.在看东北电视剧的时候 ， 经常会见到家家户户墙上都会挂着一排排的大蒜和一些其他的农作物 。 将采收后的大蒜在阳光下暴晒三四天 ， 然后50个蒜头为一组 ， 编起来 ， 两组合在一起 ， 切忌打捆 。 在阴凉 ， 干燥 ， 通风好的房屋或荫棚下支架 ， 将大蒜挂在架上 ， 四周围上席子 ， 不能靠墙 ， 防止淋雨或者水浸 。
4.大蒜是人类餐桌上的卫士 ， 它虽然不像是其他蔬菜那样的大量食用 ， 但是 ， 每每吃上它都会感到特别的入味 。 譬如 ， 吃羊肉 ， 那是少不了大蒜的 。 但是由于打算的特殊味道和他的辣度 ， 有些人也不太喜欢吃 。 但是 ， 就冲着它是人类餐桌上的卫士这一点 ， 喜欢吃的人还是很多的 ， 而且时常年可吃 。
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大蒜怎样保存不会烂?1.挂藏法 。 如果想吃原汁原味的新鲜蒜 ， 不妨一次性多买点 ， 然后把它们像编小辫一样编成蒜辫 。 之后 ， 把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处 ， 这样就能推迟大蒜发芽的时间 ， 每次就能吃到新鲜的大蒜了 。 如怕麻烦 ， 超市里卖的透气纱网装的糖葫芦状蒜倒挂在通风处也可 。
2.大蒜在我们的生活当中是一种非常常见的一种食物 ， 很多人也都知道在厨房里面这个大蒜是缺少不了的 ， 可是我们也都知道 ， 虽然说大蒜的作用非常的多 ， 可是如何保存 ， 其实是一个非常困难的事情 ， 因为很多人就发现大蒜放的时间久了之后就会出现改变或者是发芽的情况 ， 那么对于这种大事来说肯定也是不愿意吃的毕竟对于这种大蒜已经没有了 。 它原来的味道了 。 所以说很多人其实都非常的想要知道这个大蒜到底应该是怎样保存的 ， 那么我们今天为大家介绍的就是一个非常简单的保存方法 ， 其实这也是我们询问了 ， 菜农之后才知道的才能告诉我们说只要学会了 。 这几招就再也不用发愁如何 ， 保存大蒜了 。
【大蒜怎样保存不会烂？ 怎样保存大蒜不发芽不干瘪】3.首先第一：就是我们可以把这样的一个打算给挂起来 ， 那么在保存着种大蒜的时候先准备一个塑料袋 ， 装好大蒜之后把它放在一个通风避光的地方 ， 如果对于这样的一个背光的地方找不到的话 ， 那么我们其实也是可以改变一下这个塑料袋的颜色的 ， 比如说用黑色的塑料袋来保存大蒜 ， 其实也是已经达到了这个避光的效果的 ， 因为对于这种阳光来说 ， 它是可以让这个大蒜出现很大的 ， 一个变质的 ， 所以说我们再把这种大蒜放在塑料袋里面之后就可以把口袋扎紧放在一个通风避光的地方 。 就可以了 。 这样的话 ， 就能够保证大蒜保存的时间久一点 。
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