导读：山西小米和东北小米哪个好吃1.我应该有一定的发言权！本人山西人今年70岁 ， 年青时在出产沁州黄的晋东南长治工作生活过八年 ， 然后到太原工作到50岁内退！山西各地的小米吃了个遍 ， 什么沁州黄 ， 汾州黄等等…… 。 ... ...在网上有很多关于山西小米和东北小米哪个好吃的知识 ， 也有很多关于山西小米哪的好的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于山西小米和东北小米哪个好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~山西小米和东北小米哪个好吃1.我应该有一定的发言权！本人山西人今年70岁 ， 年青时在出产沁州黄的晋东南长治工作生活过八年 ， 然后到太原工作到50岁内退！山西各地的小米吃了个遍 ， 什么沁州黄 ， 汾州黄等等…… 。 然后到山东威海市养老生活了20年 ， 在威海吃的都是东北运过来的小米 ， 东北的小粒小米黄澄澄非常不错 ， 吃起来比山西的一点不差！原来在山西时觉着小米只有山西的好 ， 天下无敌 ， 尤其是沁州黄就那几亩地 ， 专供以前的皇家享用 。 真沒想到出了山西还有这么好的东北小米 ， 真是山外有山 ， 天外有天！这两种小米让我真是难分高下 ， 口感基本上都差不多 。 作为中国人一生中能吃上这样好的小米真是一种福气！
2.在武乡县 ， 号称“小米县长”的扶贫县长通过站台、代言、背书等方式 ， 在全国不遗余力地为革命老区武乡的优质小米宣传推介 ， 让武乡的优质小米不仅走出大山 ， 还走向了全国 。 通过组织“武乡小米团队” ， 积极帮助当地群众销售小米 ， 通过建立品牌“晋黄羊肥小米”有力地带动了当地小米产业的种植和销售 ， 帮助当地群众实现了脱贫致富 。
3.我卖大米的同时 ， 也卖些小米 。 我卖的是吉林省松原市乾安县的黄小米 。 乾安县地处科尔沁草原的东部边缘 ， 干旱少雨 ， 多是盐碱地 ， 出产的小米尤其是金谷二号非常好 ， 15分钟熬的乱糊糊的 ， 香且起油皮 。 关键是价位一般 ， 七块多钱 。 如果按同价位来说 ， 我觉得东北的小米不错 。 当然 ， 山西的小米好 ， 也贵呀 。
4.我是山西人 ， 我没有吃过东北小米没法做比较 ， 就连我们山西最有名的沁州黄我也没有吃过 ， 因为对于我们临汾长治一带 ， 每个地方本地都有小米 ， 我就单从我买米吃米的经验来看 ， 这个小米不能单从地域上区分好坏 ， 我们本地的小米品质也是差了很多 ， 山上种的谷子比平地种的谷子要好 ， 品种上来说我们县里的红谷子米比黄谷子米好 ， 好在哪里呢？好在米能熬烂糊…米油多 ， 有的小米熬出来就是寡淡不好吃 。 另一方面 ， 也不能单从颜色和颗粒上判断米的好坏 ， 因为我吃的红谷子米这个品种就是个头很小看着发白 ， 但是熬出来比那个大颗粒的黄米好很多！第三方面 ， 做法也很重要 ， 如果搭配了不合适的食物一起煮 ， 也不能看出好坏 ， 从我家天天熬米汤的经验来看 ， 米汤里加了红枣…红薯…荞麦…蔬菜这几种东西 ， 米汤就不太容易黏糊 ， 我说的是熬米汤的时候和米一起熬的话 ， 如果你已经熬好久了再加这些东西那影响不大！所以这个熬粥是很有学问的！地域、品种、做法都合适才能熬出来好粥
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