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河源有哪些好吃的客家美食推荐

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河源有哪些好吃的客家美食推荐

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河源有哪些好吃的客家美食推荐1.牛筋糕，是广东省河源市龙川县的特色小吃之一，已有三百多年的历史 。 牛筋糕以糯米粉、白砂糖、麦芽糖、陈皮、植物油等为主要食材，采用传统工艺精制而成 。 牛筋糕具有软而不烂，韧而不硬的特点，吃起来别有风味 。
2.牛角粽，是广东省河源市的传统特色小吃之一，因形状像牛角而命名 。 牛角粽的制作材料有糯米、猪肉、豆沙、海苔片、味精、白糖、料酒、生抽、食盐、粽叶等 。 煮好以后趁热取出，食之粽香扑鼻，咸甜适中，香嫩鲜美 。
3.八刀汤，是广东省河源市紫金县的特色小吃 。 八刀汤是对着猪的八个部位分别切割一刀，配上调料熬成的汤，故名八刀汤 。 一般选用猪心、猪腰、猪肝、猪粉肠、猪肺、猪舌、猪隔膜、前朝肉等，在上面洒上少许食盐、胡椒粉、味精，倒入开水里煮好，盛进葱花垫底的大汤碗即可 。 吃起来口感爽脆，味道鲜美 。
河源有哪些好吃的客家美食推荐1.牛筋糕，是广东省河源市龙川县的特色小吃之一，已有三百多年的历史 。 牛筋糕以糯米粉、白砂糖、麦芽糖、陈皮、植物油等为主要食材，采用传统工艺精制而成 。 牛筋糕具有软而不烂，韧而不硬的特点，吃起来别有风味 。
2.牛角粽，是广东省河源市的传统特色小吃之一，因形状像牛角而命名 。 牛角粽的制作材料有糯米、猪肉、豆沙、海苔片、味精、白糖、料酒、生抽、食盐、粽叶等 。 煮好以后趁热取出，食之粽香扑鼻，咸甜适中，香嫩鲜美 。
3.八刀汤，是广东省河源市紫金县的特色小吃 。 八刀汤是对着猪的八个部位分别切割一刀，配上调料熬成的汤，故名八刀汤 。 一般选用猪心、猪腰、猪肝、猪粉肠、猪肺、猪舌、猪隔膜、前朝肉等，在上面洒上少许食盐、胡椒粉、味精，倒入开水里煮好，盛进葱花垫底的大汤碗即可 。 吃起来口感爽脆，味道鲜美 。
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