湖南郴州啥特产好吃郴州的特产是什么东西( 二 ) _生活百科

子君坛肉：

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坛子肉又称辣酱肉，有瘦肉和五花肉类型的坛子肉。相传三国时蜀国名将赵子龙智取桂阳县时，当地百姓用当地特产方圆五爪椒掩猪皮猪肚，献给赵子龙将军作酒，深得其喜爱。龙坛肉由此得名，一直流传至今。当地百姓在方圆将猪皮、五花肉放入一坛五爪辣椒酱中，用民间传统工艺腌制数月，然后呈献给子龙将军，作为酒宴。其味道香辣，回味悠长。子龙将军把它送给了他的主人刘备享用。刘备吃了之后，胃口大开，满口赞不绝口，因此取名“子龙县坛肉” 。子君坛肉由此得名，一直流传至今。
宜章脐橙：

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宜章脐橙果面光滑，果皮橙红色，皮薄易剥，味甜而浓。
质脆化渣、富有香气的特点。宜章气候温暖，雨量充沛，无霜期长，昼夜温差大，非常适合脐橙生长，可种植脐橙的山地资源相当丰富。宜章脐橙将绿色食品脐橙标准化技术体系落实到脐橙产前、产中、产后生产经营全过程。截止目前，全县已建成2个万亩、10个千亩以上脐橙规模基地，总面积达到了6.89万亩，其中标准化生产核心示范区近1.5万亩。预计2008年挂果面积2.5万亩，产鲜橙1.5万吨。
嘉禾霉豆腐：

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嘉禾营养与美味相得益彰，与黄豆酱异曲同工的是“霉豆腐”(外地人称“腐乳”) 。嘉禾美食拒绝臭味。他们腌制的霉豆腐闻起来香，吃起来更香。用石膏点出的“南派”豆腐本来就浓香滑嫩，经过嘉禾家庭妇女的巧手进一步酵制，变得更加柔美鲜香。做霉豆腐的工艺也不复杂。只需将刚压好的“水豆腐”划成寸方大小，直接放在铺有稻草的簸箕上面，再在上面盖一层稻草，置于阴凉通风处。约一周后揭开坛盖，扑鼻的香味便冲了出来。坛中豆腐已经非常软烂。抿—筷子，入口即化，满口生津。
干薯仔：

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西山米酒：

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【湖南郴州啥特产好吃郴州的特产是什么东西】临武人好喝西山米酒，因西山米酒好喝。临武之西山，系九嶷山之余脉，《水经注》称桐柏山，清同治《临武县志》载：“(西山)四面险绝，雄踞百余里，溪洞深杳，山势尊严，层云迭翠，春犹积雪。 ”“西山霁雪”乃为临武八大景之一，因西山之水特好，含各种人体所需之微量元素，尤其是到工业社会较为发达的今天，其水没有受过污染，用其水酿制之米酒，乃曰西山米酒。有好事者曾探访西山米酒好喝之秘密，曰非酒药独特，非酿制之米好，非工艺独到，皆因水独此特好，水好乃酒好。