黑豆是一种常见的粗粮食品 ， 含有丰富的维生素、矿物质和微量元素 。 经常吃黑豆对你的健康有好处 。 有人会问 ， 吃黑豆需要去皮吗？去皮后有什么营养吗？今天肖睿就给大家简单介绍一下黑豆皮的营养和功效 。
文章插图
【黑豆外皮掉了里面是什么颜色 黑豆去皮后什么颜色】1.黑豆需要去皮吃吗？
我们日常吃黑豆的时候 ， 建议不要去皮 。 这是因为黑豆皮的主要成分包括蛋白质、卵磷脂、黑色素、粗纤维、碳水化合物、脂肪等 。 和黑豆仁差别不大 。 所以 ， 吃黑豆的时候 ， 最好不要去皮 。 带皮吃更有营养 。
第二 ， 如果去皮 ， 黑豆还有营养吗？
如果吃黑豆的时候非要削皮 ， 那就不用担心它们缺乏营养 。 黑豆去皮后还含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素和矿物质等 。 主要降低的是纤维素和黑色素的含量 ， 其他成分只是少量损失 ， 不用担心去皮后营养不足 。
文章插图
三、黑豆皮的功效
1.滋阴养血
黑豆皮中含有一种“hepcidin”物质 ， 可以促进血液生成 。 此外 ， 黑豆皮还含有一定量的铁离子 ， 可以调节缺铁性贫血 ， 所以黑豆皮有滋阴补血的功效 。
2.平肝益肾
黑豆皮味甘 ， 性温 ， 入肝肾经 。 吃了能促进肝血旺盛 ， 黑豆皮还能作用于肾脏 ， 有平肝补肾的功效 。
3.美丽美丽
黑豆皮含有一定量的花青素 ， 是一种天然的强抗氧化剂 。 可以对抗自由基 ， 防止自由基引起的衰老 。 同时 ， 黑豆皮中的大豆异黄酮可以抑制黑色素的形成 ， 增加皮肤的胶原蛋白合成 ， 起到美容养颜的作用 。
4.解毒利尿
黑豆皮有解毒利尿的作用 。 因为黑豆皮入肾经 ， 有健脾利水、消肿解毒的作用 ， 而大豆磷脂能促进体内有毒物质的排出 ， 所以黑豆皮能解毒利尿 。
文章插图
同心智慧
文章插图
文章插图
相关经验推荐
- 天冬黑豆芝麻粥可以天天吃吗 天冬黑豆粥
- 黑豆粥做法步骤 黑豆粥做法
- 银杏果怎么去外皮
- 黑豆炖雪梨有什么功效 每天坚持效果十分显著
- 肚脐眼里的泥能抠吗 肚脐眼里的泥能抠吗 扣掉了感觉透风怎么办
- 苹果外皮有一层白霜是什么 苹果怎么洗才能连皮吃
- 香瓜的皮和籽能吃吗 香瓜的皮和籽千万别再扔掉了
- 豆浆怎么才能做得好喝 黑豆浆有什么作用和功效
- 荔枝肉变红还能吃吗 荔枝外皮发黑可以吃吗
- 黑豆炖猪肚怎么做好吃？ 猪小肚和什么一起煲汤好