吃什么会食物中毒住院什么和什么吃了会中毒( 二 ) _生活百科

如果你发现炒后的狍子是苦的，不要怕浪费。赶紧倒掉，就吃不下了。记得好好洗碗，避免有毒物质。

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发芽的绿色土豆
正常土豆中龙葵碱含量极低，对人体无害。一旦土豆开始发芽
龙葵碱不仅对肠胃有强腐蚀性，还有中枢麻痹和溶血作用。误食后可出现口干、麻木、恶心呕吐、腹痛腹泻等急性肠胃炎症状，严重者可出现发热、呼吸困难、抽搐等症状。

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所以绿皮、未熟、发芽的土豆尽量不要吃，挖出芽眼也不安全。
醉虾，醉蟹，腌生
醉虾和醉蟹是上海和宁波的名菜。活河虾用酒腌制后即可食用。潮汕生吃腌制不加酒，只用酱油做底料，加葱、姜、蒜、花椒、鱼露、香菜、香油等。并且腌制一段时间再吃。
但这两种吃法接近生食，容易感染寄生虫。如常见的肺吸虫病和肝吸虫，可寄生在淡水螺类、贝类和淡水蟹类中。它们一旦进入人体，就会在各个器官之间游走，所到之处引起各个器官的急性炎症和积聚。
液、脓肿、出血，甚至穿孔、致癌等。
【吃什么会食物中毒住院什么和什么吃了会中毒】

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因此，水产类的最好还是充分加热、做熟吃更安心~
溏心蛋
很多人都喜欢吃溏心蛋、生鸡蛋，认为这种鸡蛋口感嫩、更营养。但吃半熟蛋，存在细菌感染风险。
生食蛋，不仅营养低，还可能引起细菌性中毒
鸡蛋壳上有气孔，很可能受到细菌、寄生虫的感染，特别是存放时间较久时。食用生鸡蛋或是半熟蛋时可能引起细菌性中毒，没必要冒这个风险。
而且，生鸡蛋营养不如熟蛋。生鸡蛋中有一种抗胰蛋白酶的物质，它会阻碍鸡蛋中蛋白质的吸收；再者生鸡蛋中有阻碍维生素B7吸收的成分。