制， 炸至葱叶有点发硬、发黑的时候赶紧出锅， 否则没有香味也会发苦 。
文章插图
3.调料汁：
碗中加入三勺生抽、一勺老抽和蚝油， 放入少许食盐， 适量的味精、白糖调味， 搅拌均匀， 倒入炸好的葱油里面， 把白糖搅拌化开， 倒出来备用 。
文章插图
4.煮面条：
锅内烧水， 水烧开以后放入面条， 家里的方便面、挂面都可以煮， 煮至面条全部飘起来， 没有硬芯就熟了， 注意这个面不能过凉， 捞出来直接浇上葱油汁， 搅拌均匀即可， 一道酱香十足的葱油拌面就做好了 。
文章插图
1.准备食材：
准备牛肉一块， 清洗干净， 切成均匀的薄片放入盆中， 加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉、蚝油生抽、十三香， 多撒一些孜然提味， 抓拌均匀， 让肉片吸收调料入味， 打入一个鸡蛋继续搅拌， 增加滑嫩的口感， 放在一边腌制10分钟 。 注意不要放淀粉， 新疆拌面吃的就是牛肉的干香醇厚， 淀粉的渗入会影响牛肉的原本的鲜香味 。
文章插图
切点洋葱条、香菇片、青红椒片、蒜片、葱片， 番茄片备用 。
文章插图
2.把牛肉炒一下：
锅内多烧一些油， 油温四成热时， 把腌好的牛肉片倒入锅中， 用筷子快速滑散， 肉片滑香、定型以后， 倒出来控去多余的油脂， 再把牛肉重新下锅煸炒一下， 炒至微微干香倒出来备用 。
文章插图
3.开始烹饪：
锅内再烧油， 放入葱蒜片爆香， 倒入番茄， 大火把番茄炒碎、炒出红汁， 加入适量的番茄酱增加酸香的口感， 把配菜倒入锅中， 大火颠锅翻炒1分钟左右， 把配菜炒断生， 加入适量的蚝油、食盐、白糖、味精、生抽、孜然， 翻炒化开调料， 把牛肉倒入锅中， 继续翻炒均匀， 加入半勺清水， 这样拌出来的面条更滋润， 大火翻炒至入味后即可出锅， 一大盘肉直接浇在面条上面， 香味直冲脑门， 一道鲜香美味的新疆拌面就做好了 。
文章插图
1.准备食材：
准备适量的鸡蛋丝、黄瓜丝备用 。
准备适量的十香叶、荆菜叶， 清洗干净备用 。
准备半碗芝麻盐备用 。
文章插图
2.调蒜汁：
准备大蒜一把， 放入蒜臼里， 再放入十香叶， 加入一勺食盐， 加盐能使蒜泥更加的黏糊， 还方便蒜泥和十香的香味充分融合， 全部捣碎以后盛放在碗中 。
碗中加入两勺生抽， 三勺香油， 五勺陈醋， 一勺鸡精， 再倒入适量的芝麻盐， 芝麻盐本身就是咸的， 这里不需要再放盐了 。
文章插图
准备一个小碗， 挖入适量的芝麻酱， 用温水谢开， 最好调稀一点， 方便拌开不会成坨 。
把调好的芝麻酱倒在蒜泥里面， 充分地搅匀， 蒜泥太稠的话， 再加一些温开水， 主要是为了防止拌面条的时候粘连 。
相关经验推荐
![穿越火线手游挟天子以令诸侯是哪一把武器的介绍？cfmAK47孟德武器介绍答案[多图]](http://img1.jingyanla.com/220426/0316391V8-0-lp.jpg)
- 月饼皮面出油怎么办 月饼里的油是什么油
- 美食照片怎么发朋友圈怎么配文字 发美食图片配什么文字
- 垃圾桶怎么画
- 上海驾照考试指南
- 农业银行app怎么交云南养老保险
- 上海驾驶证换证指南
- 上海驾驶证转入指南
- 太平公主怎么死的
- 鹅蛋上的鹅屎怎么清理 生鹅蛋很脏怎么放冰箱
- 鹅蛋清是透明的好还是白色的好 鹅蛋蛋白怎么像胶一样