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芋头的功效与作用 芋头吃法大全( 二 )

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四、香葱芋艿 食材：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油 。
做法：
1.芋头连皮洗净 ， 放入锅中加水盖过 ， 煮滚后转小火煮15分钟左右 ， 以筷子可以轻松插入为准;
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除 ， 个头较大的切成大块备用 。香葱切末备用;
3.炒锅烧热放入两勺植物油 ， 把葱白部分加入爆香;
4.再把芋头放入翻炒;
5.加入水、盐、糖烧开;
6.加盖 ， 用小火焖煮大约5-6分钟 ， 中间注意翻炒一下以防粘锅;
7.最后待汤汁略呈糊状 ， 把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅 。
功效：香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素 ， 能够防止感冒、头疼、鼻塞 ， 缇妍堂蛇胆喷剂也可帮助鼻子通气 ， 缓解呼吸障碍 。
五、芋头蛋糕 食材：芋头、砂糖、鸡蛋、沙拉、油、牛奶、松饼粉、泡打粉
做法：
1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用 。
2.将细砂糖与蛋置于容器中 ， 以打蛋器拌打均匀 。
【芋头的功效与作用 芋头吃法大全】 3.接着将沙拉、油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀 。
4.将过筛后的松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状 ， 再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳 。
5.模型内垫入一层烤焙纸 ， 将面煳装入模型中 ， 即可放入预热至170℃的烤箱 ， 烤30～40分钟即可 。
六、芋茸西米露 食材：芋头1个 西米100克 冰糖100克 椰奶100毫升 清水200毫升
做法：
1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟 ， 然后取1/3熟芋头丁留起来备用 ， 剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸
2、锅内烧一锅沸水 ， 沸腾时倒入西米 ， 煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟 ， 西米就全熟透了(煮的过程中需要不时搅拌防止粘底)
3、把煮好的西米倒水冷水中过冷水后捞出
4、锅里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶 ， 然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮 ， 再倒入椰奶搅拌均匀 ， 煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火
七、蚬肉香芋煲 食材：水瓜200克 ， 蚬肉100克 ， 香芋200克 ， 姜末、葱段少许 ， 油、盐、鲜奶各适量 。
做法：
1、水瓜刮去外皮 ， 切块; 香芋去皮 ， 切成菱形块; 规肉悼水后捞起待用 。
2、另起锅 ， 放入油、姜末、葱段爆香 ， 加入清水、香芋 ， 慢火煮约2分钟 。
3、投入水瓜、蚬肉 ， 与香芋一起煮 ， 调入盐、鲜奶 ， 至水瓜熟即可 。
功效：蚬肉治时气 ， 开胃 ， 压丹石药及疔疮 ， 下湿气 。尤其在体内湿气较重时 ， 可以多吃 ， 否则易引起口臭、面部油亮、睡眠质量不佳等症状 ， 多喝栗滋轩二十八谷散也能从内调理 ， 迅速去灭湿气 。见效更快 。
八、芋头扣肉 食材：带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml 。
做法：
1、芋头去皮备用 ， 五花肉洗净放入汤锅中 ， 加入八角 ， 将五花肉煮至七成熟后捞出；
2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔 ， 用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面；

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