酵素是什么东西 发酵素是用什么东西制作的

现在生活越来越好了 。 年货只是为了好玩,谁也吃不了多少 。 最后都被宠坏了 。 至于变质的水果和蔬菜,不要扔掉 。 把它们做成酵素,今年的花肥就有了 。 不仅如此,还有其他神奇的用途!

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酶是什么?
你知道前几年流行的酵素是什么吗?估计很多爱花人士都很困惑 。 事实上,它是由发酵的水果或蔬菜和一些糖制成的“泡菜” 。
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酶是发酵的 。 清洁卫生的酵素可以作为一种酸性“饮料”,含有糖、酵素、益生元,可以刺激食欲,促进消化,提高抵抗力 。
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如果是用腐烂的果蔬做的酵素,人当然不能吃 。 它还有其他用途,不仅养花育肥,还可以日常生活和洗刷刷 。 反正一切都在变坏,赶紧做个罐头吧!
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制造酶
1.材料
食用:各种瓜类、水果、西红柿、黄瓜、红枣、枸杞、薄荷均可 。 不同的水果有不同的颜色 。 柠檬、橘子、橙子和菠萝是黄色的,而红色的是西红柿、草莓、火龙果、樱桃和西瓜 。
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食用:有一定腐败程度的果皮、果蔬、茶渣、豆渣等 。 如果是用来养花的,可以乱一点,不那么讲究 。 如果是用来清洁的话,可以单独用水皮,挺清爽的 。
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2.把材料切成小块
将瓜果去皮,切成小块或条状 。 柠檬或橙子可以带皮切片(提前洗净晾干) 。 果肉可以做成食用酶,剩下的果皮只是做酶做其他用途 。
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3.准备容器
用于制造酶的容器必须干净且密封良好 。 提前清洗干净,晾干备用 。
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4.食用酶
食用酵素的制作方法有两种,一种是加冰糖(红糖或白糖都可以),容器底部铺上糖,放入水果,加糖……一层一层,酵母液被水果本身的发酵沾到 。
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另一种方法是按照1份糖、3份水果、10份水的比例加入饮用水(最好是可以直接饮用的干净水) 。 倒入水和糖后,用干勺子搅拌均匀 。
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5.食用酶
如果是不能食用的酶,就不会这么麻烦了 。 找一个大桶,把果皮和菜叶放在上面 。 可以倒淘米水或者直接加水,按照1份水果3份水的比例 。
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6、发酵时间
冬天的温度低,15度以下要发酵4-5个月,15度以上发酵3个多月,夏天25-28度要发酵2个月,温度太高也可以放进冰箱保鲜室发酵 。

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7、成熟判断
判断你做的酵素是否成功,首先看液体最后是否分层、干净,成功的酵素液体是比较澄净的,果肉发酵后只剩下下面的渣滓,可以完全过滤掉 。

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