做蛋糕用的奶油什么品牌好 蛋糕里放黄油 什么品牌的好用( 五 )

做蛋糕用的奶油什么品牌好 蛋糕里放黄油 什么品牌的好用
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把奶油裱花放置4个小时的状态, 下图是前后的状态对比, 不难看出, 这几款淡奶油的稳定性表现都不错, 只有明治淡奶油的底部面积稍微有所摊开 。

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明治:奶味比较浓, 有点像吃牛奶糖, 比较甜 。
蓝风车:入口比较甜+顺滑, 稍微有点草腥味, 但是还是可以接受的
铁塔爱乐薇:入口偏甜, 比较好吃, 略带浓稠口感
总统:奶味比较醇, 略甜 。
安佳:口感粘稠, 吃冰激凌的口感, 奶腥味有点重 。
伊利:口感比较醇厚, 还真有点像酸奶 。
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明治:很甜, 有种鲜牛奶的口感, 入口即化, 丝滑好吃
蓝风车:奶味浓, 味道比较清甜, 口感厚重,
铁塔爱乐薇:入口比较厚重, 整体味道是比较清淡的, 不会觉得腻
总统:口感还不错, 回味稍微有点奶腥味
安佳:口感比较轻盈, 奶味比较重, 入口还是比较顺滑的, 稍微有点奶腥味 。
伊利:打发之后的口感还不错, 不会觉得你, 甜甜的, 入口厚重, 有点像吃酸奶, 回味有轻微的涩
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口感评测环节总结:
一般情况下, 淡奶油主要用来打发, 打发后的口感比较好的有明治、蓝风车、铁塔爱乐薇、伊利 。 安佳和总统稍微有点奶腥味, 但是总体还是在可接受范围 。

各品牌的外包装, 主要还是看是否方便倾倒和保存 。
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从操作便利性上来说, 安佳的包装比较贴心, 上盖打开, 也方便存储 。 明治的淡奶油包装采用了鲜牛奶的利乐包包装, 倾倒相对没有传统淡奶油包装方便 。
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通常追求性价比的我们都会考虑买大容量的, 如果合理保存淡奶油显得尤为重要 。 已经开封的淡奶油挤出空气, 用锡纸包住拆分口, 用夹子夹紧, 尽量保持与空气隔绝, 建议不超过1个月 。 当然, 有些品牌的标志期会比较短, 请大家看清楚产品外包装 。
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文末将这6款淡奶油的各项重要参数整理如下:
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1、这几款淡奶油裱花的稳定性不错 。 但是如果想要有比较出色的裱花, 比较推荐:明治、安佳、伊利 。
2、颜色上, 安佳和蓝风车的颜色偏乳黄, 剩余的四款颜色偏白, 如果是大面积的奶油涂抹, 可能需要综合考虑一下颜色的因素 。

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