生菜不能跟什么食物一起吃生菜不能和什么同食用( 二 ) _生活百科

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3.开始烹饪：
锅加热，放入植物油润滑锅中，倒出热油留少许底油，油温五成热时倒入蛋液，煎好的蛋液全部定型，然后用勺子打散，倒出备用。
将葱和姜倒入锅中，倒入少许植物油，炒香，倒入杏鲍菇和胡萝卜，快速翻炒均匀，然后倒入鸡蛋和韭菜，加入2克盐， 5克蚝油提鲜， 5克酱油，翻炒融化调味。食材入味后即可出锅，一道清淡营养的韭菜鸡腿菇就做好了。
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莴笋煎鸡蛋
1.准备食材：
准备莴笋半根，削去外皮，切成均匀细丝，加入食盐2克，抓拌均匀，腌制5分钟给莴笋出水，腌好以后把水分倒出来，放入清水洗干净备用。
碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐入底味，鸡粉1克，胡椒粉1克，搅拌均匀备用。
切点葱碎、红椒丁备用。

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2.开始烹饪：
锅中烧油，油烧热以后放入葱花翻炒出香味，倒入莴笋丝，快速翻炒均匀，加入蚝油5克提鲜，继续翻炒，把莴笋炒至断生后倒入鸡蛋液，从锅边淋入少许植物油，防止鸡蛋粘锅，快速搅拌让鸡蛋液均匀粘在莴笋上，鸡蛋定型以后倒入红椒粒，淋入适量的香油，翻炒均匀即可出锅，一道清淡脆口的莴笋煎鸡蛋就做好了。

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白灼生菜
准备几颗新鲜的生菜，把叶片掰下来放在清水中，清净上面的泥沙和杂质。
切点葱丝、姜丝、小米椒丝、蒜丝备用，不能吃辣的朋友小米椒可以不放，用清水泡上去一下辛辣味，同时防止水分流失、萎缩。

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2.把生菜焯一下水：
锅内烧水，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，淋入少许植物油，植物油能够锁住水分，防止生菜变色，水烧开以后倒入生菜，快速焯烫20秒钟，生菜塌架后立即捞出，用凉开水冲凉，生菜不能久煮，否则不够娇嫩，容易发黑，快速冲凉能保持脆嫩的口感，把生菜颈部朝同一方向摆放在盘中，再撒上配菜丝。