粉丝包菜
1.准备食材:
准备粉丝一把 , 放入热水中浸泡10分钟 , 泡软以后捞出来 , 过一下凉水以免坨在一起 , 切成小段备用 。
准备包菜半个 , 把根茎去除 , 切成细丝放入清水中 , 洗干净备用 。
准备一小块五花肉 , 切成肉丝 。
准备几个线椒、小米椒 , 洗干净以后切成小段 , 不喜欢吃辣的可以不放 。

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2.开始烹饪:
锅内烧油 , 充分滑锅以后倒出热油加入凉油 , 把肉丝倒入锅中 , 煸炒出里面的油脂 , 肉丝炒香、炒变色以后 , 倒入蒜末和青红椒一起翻炒 , 炒出蒜香味后倒入包菜 , 转大火快速翻炒1分钟 , 包菜塌软、返青以后 , 把粉丝倒入锅中翻炒均匀 , 加入生抽10克 , 少许白糖提鲜 , 鸡粉2克 , 胡椒粉1克 , 老抽2克提色 , 快速翻炒化开调料 , 食材入味以后即可出锅 , 一道简单家常的粉丝包菜就做好了 。

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