生菜不能跟什么食物一起吃生菜不能和什么同食用 _生活百科

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小菜花
1.准备食材：
准备一个菜花，沿根茎拆开，切成小花，放入清水中，用盐浸泡几分钟。菜花的花心比较紧，容易藏杂质。用淡盐水浸泡，能有效杀菌，去除异物。
准备一块五花肉，切成均匀的薄片备用。
准备几瓣大蒜，切成段，用清水洗净备用。
大蒜和青椒切圈备用。

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2.给花椰菜抹油：
锅中加入植物油，加热至油温的40% ，倒入花菜，快速润滑5秒，立即取出控油。润滑油是为了让菜花快速成熟，同时保持其新鲜度和脆度。

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3.开始烹饪：
锅里留底油，放五花肉片，里面的猪油翻炒，这样菜就香了。待猪肉片香焦后，倒入青红椒圈和蒜粉，继续翻炒至麻辣，倒入花菜，沿锅倒入适量生抽和蒸鱼、酱油。火会很快燃烧起来。

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西兰花炒豆芽
1.准备食材：
准备300克黄豆芽，用清水浸泡后洗净备用。
准备一个西兰花，切成均匀的小块，用清水浸泡，加入2克盐。食盐可以有效减少农药残留。
切小米椒圈，葱花，姜片，蒜片备用。

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2.将西兰花放入水中焯一下；
锅里烧开水，加2克盐底味，既能防止维生素流失，又能提亮西兰花的颜色。加入西兰花，煮1分钟左右，把西兰花倒掉，控水备用。

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3.开始烹饪：
锅内热油，倒入葱、姜、蒜、小米椒，快速翻炒出香味，倒入豆芽，翻炒1分钟左右，开始调味：加入盐2g、鸡粉2g、糖1g、鸡精2g ，快速翻炒至调料融化，倒入西兰花翻炒片刻，勾入少许水淀粉，让调料更好的融合在一起，倒入适量亮油。一道清淡爽口的西兰花炒豆芽就做好了。

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苋菜鬼伞
1.准备食材：
准备三个杏鲍菇，切段后切片，放入清水中，加少许盐，洗净上面的灰尘和杂质，取出沥干备用。
准备半根胡萝卜，切片调色。
准备一把韭菜，洗净切段备用。
将一个鸡蛋打入碗中，搅拌并打碎成蛋液。
切姜片和葱片备用。

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2.将杏鲍菇和胡萝卜放入水中焯一下；
在锅里烧水。大火烧开后，将杏鲍菇和胡萝卜焯2分钟。当杏鲍菇破碎，表面略透明时，倒出。快速看一下凉水，这样吃起来更脆更嫩。

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