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怎么样才能学好呢1、很多人在平时都会在家里吃土豆 ， 而且土豆的使用方法也是非常多的 。 不仅可以炸土豆 ， 而且也可以用来翻炒以及做一些面食等等都是有各种各样的吃法 。 但是还是有很多小伙伴们比较喜欢吃炸土豆 ， 因为在平时外出逛街的时候也会看到一些商贩 ， 他们在做一些美食的时候经常会有炸土豆的这个食物 ， 而且也会有很多人都会喜欢吃一些快餐里面的炸薯条 ， 这是平时很常见的一种小零食了 。
2、而且对于这种零食来说 ， 很多小孩子和女生都是非常喜欢吃的 。 所以像这样的食品 ， 如果能够自己在家就能够动手做起来的话 ， 可以省上很多钱 ， 而且也能够自己做的比较放心 。 虽然说它是一种油炸食品 ， 但是油炸之后的土豆闻起来特别的香脆 ， 而且如果是自己在家里做的话 ， 不仅食材比较放心 ， 而且也能够控制一下份量 ， 想吃多少就能够找多少 。 所以如果自己想在家里面炸薯条的话 ， 像炸这样的土豆怎样才能够让他们炸得更加的酥脆呢？
3、因为很多人可能在尝试自己在家做薯条的时候会发现再把土豆切完块之后 ， 如果直接放锅里面炸的话 ， 味道有一些生涩 。 而且中间可能会有一些硬 ， 外皮也不是很脆 。 所以主要还是因为不知道炸土豆的其中的诀窍 。 就是在准备炸土豆的时候 ， 可以把土豆切成我们想要的形状 ， 比如说切成薯片的形状或者是给它切成薯条的形状 。 而且还要准备好一些玉米淀粉 ， 把土豆切好了之后放在玉米淀粉里面冲洗干净 。 再把油烧开 ， 把沥干水分的土豆放在锅里面煮在煮到有八分熟的时候再把土豆捞出来再晾干 ， 晾干了之后再放油锅里面进行油炸 。
4、根据自己的喜好也可以在外面多加一些玉米淀粉 ， 因为这样的话能够让土豆变得更加的酥脆 。 而且很多人可能会发现 ， 一次性吃不完这么多薯条 ， 所以我们可以想吃多少薯条就拿出来炸多少薯条 ， 其他没有炸的也可以放在冰箱里面进行冷藏 。 不要把土豆直接的下锅 ， 没有进行玉米淀粉的包裹就放在锅里 ， 炸出来的可能就不是很香脆了 ， 只有裹上了玉米淀粉再放进油锅里面炸的话 ， 才能够让土豆变得更香脆 。 炸好了之后 ， 也可以根据个人的喜好去粘一些番茄酱或者是一些其他的酱料 。
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