为什么不能吃太多蛋黄每天早上吃鸡蛋会怎么样 _生活百科

目录：每天早上吃鸡蛋会怎么样为什么不能吃太多蛋黄鸡蛋不能和什么一起吃早餐鸡蛋配什么常吃鸡蛋的注意了,一定要小心每天早餐吃鸡蛋

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每天早上吃鸡蛋会怎么样1、现在很多人的早餐中，都会选择加一个煮鸡蛋，因为鸡蛋的营养价值比较高，并且售价实惠，而且据说用煮的方式处理过的鸡蛋，营养的流失是最少的。但是，每天早上吃鸡蛋的时候，你的吃法真的科学吗？今天我就来告诉大家，吃鸡蛋应该注意什么。
2、大多数人煮鸡蛋的时候，都会把它煮熟，除非是特殊情况，关火管得早了，结果里面没有全熟。但是也有一些人，受其他国家，尤其是日韩饮食文化的影响，更愿意只把鸡蛋煮到“八分熟”就吃，这样的鸡蛋蛋黄会更嫩，甚至还没有完全凝固，咬开之后，还会流出来，是“溏心蛋” 。
3、因为高温加热、充分做熟，有助于杀死食物中的细菌，成熟度不够的鸡蛋中，还有较多的细菌残留，食用的过程中，会直接进入到人体。这种情况，显然是不够卫生的，有可能引发肠胃不适，让我们发生腹泻。
4、“那么，为什么在日本和韩国的饮食传统中，鸡蛋经常是做成这种溏心的，甚至还会用生鸡蛋液做火锅蘸料之一呢？”这是因为他们这样吃的鸡蛋的品种都比较特别，是“无菌蛋” 。这种鸡蛋中几乎不含有细菌，即便是生吃，也不存在感染的风险。如果您实在想要尝试一下，那么最好也选择无菌蛋，平时我们常吃的那种鸡蛋，就还是煮熟再吃吧。
5、有的朋友认为，蛋黄中的胆固醇含量较高，较多摄入的话，会引起身体中胆固醇含量的升高，对身体健康不利，但是其实，身体中的胆固醇含量，主要是自身的合成多少决定的，食物中摄取到的，仅仅只占一小部分，不至于造成胆固醇含量的严重超标，从而产生不利的影响。
6、而且，如果因为这个原因而不吃蛋黄，那可真的算是“捡了芝麻，丢了西瓜”了。因为蛋黄中含有卵磷脂，是一种重要的营养元素。它虽然好像没有蛋白质、维生素所提到的频率高，但其实从对身体的价值和重要性上来说，是同等级的。
7、鸡蛋虽好，但是不应该空腹吃，最好在食用之前，先吃些主食“垫一垫”，这样更有利于其中蛋白质的吸收，对肠胃也更好。早上的时间虽然匆忙，但是“吃好”是很有必要的，可以先吃些发酵面包，再吃鸡蛋和牛奶，最后不要忘了吃个水果。

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为什么不能吃太多蛋黄1、鸡蛋，是老百姓最为常见的食物，从小时候开始添加辅食的时候，我们就开始食用鸡蛋的历程。即使是长大以后，很多人依然保留着每天食用一个鸡蛋的习惯。吃不过在吃鸡蛋的时候，也有一些注意事项，吃不对身体也会出问题。
2、鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白，也被称为完全蛋白，利用率比较高。而且鸡蛋中所含有的维生素种类也比较多，比如维生素A、维生素D、B族维生素等等。鸡蛋中的卵磷脂，对于大脑发育有着重要的作用，同时还会抑制胆固醇在身体中的吸收。鸡蛋的食用方法很重要，这些饮食禁忌要提前知晓。
3、溏心蛋，很多人喜欢吃。拨开鸡蛋的蛋壳，蛋黄还没有完全凝固，蛋黄液还能够流出一些。这样的鸡蛋看起来更嫩，颜色也更为新鲜。只不过溏心蛋并没有完全煮熟，没有煮熟的鸡蛋可能会存在沙门氏菌感染的情况。食用溏心蛋，可能会引起腹泻。