酸菜哪家好吃东北酸菜哪里的最好( 二 ) _生活百科

6、老坛酸菜泡面，是康师傅偷师了统一老坛酸菜，现在就发展情况看，两者此款销售量几乎平起平坐，认可度上还是统一高一筹！毕竟先入为主。至于口味上，要综合面饼的质量，公平的说，康师傅老坛酸菜泡面要好吃点，尽管商业上偷师不太光彩。康师傅产能强大，无论是销售，包装还是制造上，康师傅都可以说是业界的拳头。方便面无论是什么味道，面饼都是统一的，而康师傅的面饼质量非常过关，面条质量和吃口完胜统一企业的方便面，没有悬念。 6It野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
7、从泡发和煮面两种方式来看，康师傅的面饼能坚持相当一段时间不软，统一方便面相对逊色，面筋也差。无论是超市还是小卖部，康师傅买的方便面完整性最好，而统一的面碎屑多，面的质地和颜色都比康师傅差。从酱包来看，康师傅的酱包，酸菜，味道比较浓，比较正宗，比较温和。前者不能完全煮熟或浸泡。一般有一半很重。统一的老坛酸菜可以多放一些，酸菜的味道可以很好的激发出来。美中不足的是面饼质量无法和康师傅相比。 6It野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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酸菜哪家好吃1、酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹（zū），《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。
2、制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：“菹菜者，酸菜也”，即类似现在的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。
3、酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
4、酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的，于明代传入朝鲜半岛。

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酸菜做什么菜1、鲫鱼的小刺多，不过鲫鱼很有营养的，适应做鱼汤补身子。罗非鱼的刺少，但是肉质比较松，做酸菜鱼的话很容易碎，适合清蒸或烤鱼。草鱼刺少肉多，草鱼肉比较肥厚，，做酸菜鱼比较适合的。很多人比...
2、想要制作酸菜鱼，鱼的种类选择肯定非常重要，可以选择淡水鱼，鱼刺比较少，而且肉质又很嫩。草鱼是制作酸菜鱼中比较常见的一种类型，肉质非常肥厚，但有可能会有很强的土腥味儿，鲤鱼刺比较少，...
3、可以选择黑鱼或草鱼。酸菜鱼一般要求鱼肉的肉质细腻，而且最好是少刺、少骨，一般建议可以选择黑鱼、草鱼来进行制作。其中草鱼的体积大，肉质肥厚且细腻，而且鱼刺较少，使用草鱼制作而成的酸菜...
4、一般来说，做酸菜鱼的鱼只要选择刺杀娇嫩的淡水鱼类就可以，结合这个原则，可选择的范围非常的广泛，常见的草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼。简单的进行说下各种鱼的优势，用适合度递...
5、酸菜白肉材料:五花肉、酸菜、葱、姜、花椒、蒜。做法:将五花肉在清水中清洗干净，锅内加入适量的清水，将五花肉放入到锅内，加入葱、姜煮开。将煮开的猪肉取出后、切成肉片后备用...