11、人体排尿高峰一般在进食后四至五小时， 如果晚餐过晚， 会使排尿高峰推迟至午夜， 甚至凌晨， 而此时人睡得正香， 往往不会起床小便， 这就使高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留， 与尿酸结合生成草酸钙 。 当草酸钙浓度较高时， 在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚， 形成结石 。
12、中医认为， “胃不和， 卧不宁” 。 如果晚餐过饱， 必然会造成胃肠负担加重， 其紧张工作的信息不断传向大脑， 就会使人失眠、多梦， 久而久之， 易引起神经衰弱等疾病 。 中年人如果长期晚餐过饱， 反复刺激胰岛素大量分泌， 往往会造成胰岛素B细胞负担加重， 进而衰竭， 从而诱发糖尿病 。 同时晚餐过饱， 必然有部分蛋白质不能被消化吸收， 在肠道细菌的作用下， 会产生有毒物质， 加之睡眠时肠管蠕动减慢， 相对延长了这些物质在肠道的停留时间， 从而有可能引发大肠癌 。
13、医学研究发现， 晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人， 血脂高叁四倍 。 患高血脂、高血压的人， 如果晚餐经常吃荤， 等于是“火上浇油” 。 晚餐经常吃荤食， 会使体内胆固醇的含量增高， 而过多的胆固醇则会堆积在血管壁上， 时间久了就会诱发动脉硬化和冠心病 。
14、晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食 。 糖经消化可分解为果糖与葡萄糖， 被人体吸收后分别转变成能量与脂肪 。 由于晚餐后人的运动量减少， 而运动对糖转换成脂肪有抑制作用， 所以晚餐摄入过多的甜食， 会使体内的脂肪堆积， 久而久之会令人发胖 。
15、水果含有丰富的维生素和碳水化合物， 但营养成分比较单一， 特别缺少必要的不饱和脂肪酸和蛋白质 。 如果长期摄入蛋白质不足， 会导致低蛋白水肿 。 不吃主食的女性还会导致得不到足够糖原供能， 会使肾脏负担加重 。
16、晚餐吃得过饱， 会增高血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度， 从而促进胰岛素大量分泌 。 因为人们在晚上活动量通常较少， 热能消耗会很低， 多余的热量在胰岛素的作用下合成大量的脂肪， 使人逐渐发胖 。 所以， 晚餐应该清淡， 摄入的热量不应超过全天总热量的30%， 这有利于避免和控制发胖 。
17、不少女性喜欢在晚餐后吃点甜品， 但是， 过于甜腻的东西会给肠胃消化带来负担 。 除此以外， 晚餐后活动很少， 导致甜品中的糖分很难分解， 从而会转变为脂肪， 造成肥胖 。 久而久之， 会有可能引发心血管疾病 。
18、我们的胃一般需要4-6小时， 才可以完全把食物吸收、排空 。 若不及时进食， 久而久之， 很容易患上胃病 。 因此， 一天当中要分配好食物的营养结构， 夜间以清淡、维生素和富含纤维的食品为主， 比较可保护胃， 还不造成肥胖 。
19、细嚼慢咽不仅对食物消化和营养吸收有好处， 还能稳定血糖、控制食量、保护牙齿， 所以， 吃晚餐应做到嚼慢点 。 一口饭尽量咀嚼大约20次 。 针对晚餐来说， 吃饭时间最好能控制在20~30分钟 。
20、有的女性不爱吃菜， 喜欢用汤或水泡饭吃 。 如果这样吃会使很多饭粒还没有嚼烂， 就咽下去了 。 饮食安排应尽量荤素搭配， 做到花色品种多样化， 最好保证每日能摄入足量的脂肪、蛋白质、糖类以及维生素、矿物质等 。
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晚上不吃米饭为什么还是瘦不下来1、三餐中， 最重要的是早餐， 但是最容易引起发胖的往往是晚餐， 很多人不知道晚餐如何安排， 其实一个小小的调整， 就能帮助你快速瘦10斤， 而这个小小的调整就是：把晚上的米饭换成另外5种食物 。
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