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叶子像芹菜根像人参1、野草野菜 ， 想必大家都不陌生 ， 在田间地头随处都可以看到 。 它们曾是人们在困难时期的饱腹之物 。 当人们生活水平提高之后 ， 野菜随之被大鱼大肉所取代 。 但是近些年来野草 ， 野菜却重回人们餐桌 ， 这时的身份已不能同日而语了 。 其实吃惯了鱼肉荤鲜 ， 野草野菜的清淡可口不但能让人们打开麻木的味蕾 ， 而且这其中的营养价值也让人们的身体与健康更好的接轨 。 只是我们接触较多的野草 ， 野菜都以绿色叶片为主体 。 而今天为大家介绍的这种野草却有着诸多面孔 。
2、它就是阳荷 ， 国外叫茗荷 ， 属姜科姜属多年生草本植物 。 喜温 ， 遇霜茎叶凋萎 ， 耐阴湿 ， 有较强的抗病虫性 。 "茗荷"在中国的江淮地区多有种植 ， 国内产地属大别山地区口味最佳 。 有多种吃法 ， 一般这个季节到大别山旅游 ， 青椒炒阳荷姜是最长吃的一道特色美食;一直被人们称为最健康的粗纤维菜品 。 茗荷科茗荷属的一种 。 固着于海洋漂浮物上 ， 广布世界各大洋 。 身体分为具壳板的头部和光裸的柄部 。
3、不但有叶 ， 有花 ， 还有种子 。 叶子像姜 ， 挖出来像笋 ， 花可赏果可食 。 它有着很高的食用价值 ， 阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素 ， 食用阳荷能够镇咳祛痰、消肿解毒还能治疗糖尿病等 。 具有较高的药用价值 ， 所以它被奉为“亚洲人参”这样的美誉 。 它的营养价值和功效逐渐被人认识 ， 很多人都喜欢上这种野蔬菜 ， 野生的已经满足不了需求 ， 所以开始人工种植阳荷 ， 以满足市场的需求 。
4、以前山上有很多野生的阳荷 ， 但是如今已经很难找到了 ， 现在更多的是人工种植的阳荷 。 烂在大山没人挖的阳荷 ， 如今农民种植它 ， 每斤5元亩收益上万！阳荷 ， 有一种独特的香味 ， 同榴莲一般 ， 它的味道有些人爱到不行 ， 有些人则避之不及 。 阳荷不仅花苞能吃 ， 连枝叶根茎果都可以食用 。 春天吃阳荷笋 ， 夏天吃阳荷花苞、秋天吃阳荷花、冬天吃阳荷肥美的根茎 。 凉拌阳荷笋、阳荷花炒肉末、煎炒炖烧阳荷根 ， 道道美味 ， 道道营养 。
5、阳荷姜一年四季都可以吃 ， 吃法也多种多样 。 春季可采其刚出土的嫩芽凉拌或炒食 ， 鲜香可口；夏秋季可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜 ， 可将其花盐渍、酱腌或炒肉 ， 风味独特；冬季其地下根茎肥美味鲜 ， 煎炒炖烧皆可 。 经常食用阳荷姜 ， 能够强身健体、润泽肤色、延缓衰老 。 阳荷姜连续采收3—4年后 ， 应挖出部分种蔸适当分蔸 ， 一方面防止因密度过大导致败蔸 ， 一方面可以利用挖出的种蔸扩大面积 。
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长埋尘土内1、这个东西叫洋合笋 ， 它是属于生姜那一科的 。 小的时候经常看见农民们背着个大框萝到田野里去挖洋合笋 ， 每次农民们都能够挖到好多的洋合笋带回家里来 。 那时候农民们经常将这些洋合笋拿到集市上去卖钱 ， 每次一到集市上就会被好多的城里人疯抢 。
2、农民伯伯告诉我每年卖洋合笋都能够赚上好大一笔钱 ， 洋合笋红红的鸡蛋般的大小 ， 从远处看洋合笋很像是一朵盛开的红花 ， 走近了看洋合笋又像是一个竹笋 。 洋合笋是长在泥底下上面绿油油的叶子隐藏了它的存在 。 洋合笋特别好生存 ， 不需要农民们去打理它而且它的生命力极其的顽强 。
3、在老家洋合笋是秋季每家每户餐桌上必备的菜肴 ， 早晨凉拌洋合笋 ， 中午炒洋合笋 ， 晚上还是吃洋合笋一天三顿不重样 ， 可是农民们根本就吃不够 ， 还将洋合笋腌制起来留着以后慢慢吃 。
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