燕窝算不算素食燕窝炖椰子汁怎么炖 _生活百科

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燕窝炖椰子汁怎么炖1、燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕；毛燕；血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质， 30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。
2、中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

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燕窝算不算素食1、燕窝是素食，因为燕窝没有生命，金丝燕燕窝与普通燕子的燕巢不一样，是一种阶段性用具。燕窝含有丰富的微量元素（钙、磷、铁、钠、钾等）、氨基酸（赖氨酸、胱氨酸、精氨酸等）、碳水化合物、水溶性蛋白质、氨基多糖和唾液酸。作为天然滋补的燕窝，男女老少都可食用。
2、燕窝其实是金丝燕等衔食了海中的小鱼、海藻之后经过消化，将消化腺分泌物与绒羽筑造而成的窝巢，盛产于东南亚地区。每100克干燕窝中含蛋白质49克、碳水化合物30.6克、钙49毫克、铁9毫克、磷0毫克。其蛋白质含量虽然比普通肉制品（如牛肉、鸡肉）要高，但多为胶原蛋白，属不完全蛋白质，缺乏人体所需的必需氨基酸。现在流传的一些保健功效，只有一些动物实验结果，包括宣传得最多的唾液酸，其实只占到燕窝干物质的3%～15% ，也并非燕窝所独有，很多脊椎动物体内都含有唾液酸。
3、二观好的燕盏形似半月，多不规整，中间凹成兜形，质硬而脆，半透明，断面有镜面样光泽，略有角质感。燕盏中夹带的羽毛、杂质越少越好。燕窝应该为丝状结构，由片状、块状结构构成的不是真燕窝。

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燕窝的做法功效1、燕窝炖椰汁的做法：（1）材料：500ml的椰汁，适量的燕窝、冰糖。（2）做法：天然堂干燕盏用纯净水泡发2小时，泡软的燕窝撕成条，用清水冲洗干净表面浮毛。处理好的燕窝隔水炖煮25分钟，加入冰糖继续炖煮3-5分钟。椰浆单独炖煮后与燕窝搅拌均匀即可食用。
2、（3）滋补和促进人体复原：燕窝组成含有表皮生长因子和水分提取物等营养成分可以有效地刺激细胞分裂和组织再生和重建，所以燕窝最大的作用是对人体进行滋养和恢复。燕窝中的表皮生长因子能刺激细胞组织再生，滋养皮肤。