烤锡纸花甲粉丝的做法锡纸花甲粉酱料熬制 _生活百科

目录：锡纸花甲粉酱料熬制烤锡纸花甲粉丝的做法正宗花甲粉香辣底料配方

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锡纸花甲粉酱料熬制1、锡纸花甲粉，在家也能做，简单易做，干净卫生，味道鲜美又过瘾！锡纸花甲粉不管是在小摊还是开店都是非常火热的，顾客们尝一下都会说香鲜麻辣爽，几乎都会时常来光顾的，不要觉得这一块小吃多难，其实也是非常简单的，我们只需要掌握好配方的比例放材料，你做出来的也是非常好吃的。
2、对于那些上了年纪的人来说，很少吃宵夜了，因为早睡早起生活规律，所以说他们在外出吃宵夜的时候，我们都已经睡了，但是我们也知道，年轻人喜欢吃的东西都是非常美味的，在最近的时候喜欢上了这个花甲粉，花甲在我们这儿叫做花蛤，是一种非常便宜的海鲜，葱姜炒上一盘非常的好吃，在这些天我发现了一个非常简单又好吃的方法，那就是用来做锡纸花甲粉是因为不用开油锅，家里买的烤箱锡纸很久没有用了，那么就用锡还包花甲粉熟的快，而且不用开油锅，另外还能够把香气都包裹在锡纸里边，好吃是因为花甲粉里边不仅有花蛤，还有粉丝，金针菇，洋葱和香菜，这些蔬菜能够充分的吸收花蛤的汤汁，就会变得非常的鲜美，也会让这道菜的味道变得更加的丰富。
3、特别是在夏天的时候，我们都知道锡纸花甲粉是在夏天非常受欢迎的小吃了，尤其我们在小吃街，大排档，餐饮店随处都能见到花甲的身影海鲜当中非常便宜的，如果我们在家里边花甲一次性买的太多的话，那么我们也可以直接放入到盐水里边但是我们也知道在这种天气最好还是放到冰箱里边保鲜层保存在挑选花甲的时候，我们一定要买火的，死的是不能够吃的，花甲活的时候在水里边会弹出触角，一碰的话就会缩进去，这样我们做出来的食材吃起来才会非常的新鲜。

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烤锡纸花甲粉丝的做法1、许多人一到深夜肚子就开始咕咕叫，即使不饿，也觉得要找点什么东西吃才过瘾。又黑又冷的夜晚里，来一碗暖暖的夜宵最适合不过了。夜宵的选择有很多，要求低的可以来点干粮，比如面包、饼干等填肚子；要求高的还得要一碗暖暖的粉或面才能满足，里面不仅要有肉，还要有素菜，汤底鲜香浓郁就更好了，这样一碗面或粉，绝对是深夜的最佳拍档。
2、说到最受欢迎的夜宵小吃，锡纸花甲粉绝对能够拥有姓名。一碗花甲粉里，最基本的食材就是粉丝、花甲、蒜蓉和金针菇，不仅用料丰富，汤底也是鲜掉眉毛，十分够味。虽然看起来复杂，但是花甲粉的做法却十分简单， 15分钟就能搞定，而且全程只用到了锡纸碗，吃完就直接丢掉，锅和碗都不用洗，实在是当之无愧的“懒人夜宵”呀！
【烤锡纸花甲粉丝的做法锡纸花甲粉酱料熬制】3、先将花甲洗净，准备一盆清水，将花甲放入水中浸泡，倒入少许麻油，加入少许盐，静置半小时，花甲壳内的沙子就吐得干干净净了。如果还是怕吃到沙子，可以将洗净后的花甲放入盛有热水的锅中，大火煮沸。约3-5分钟花甲全打开后捞起，冷水抓洗2-3遍，再把花甲一个一个在清水中淌水洗净（这是保证没沙最关键的一步），最后再在清水中抓洗2遍，至盆底彻底没沙即可。
4、花蛤 200g，金针菇 1小把，粉丝 1小捆，小米辣适量，蒜蓉适量，姜丝适量，葱花适量，豆瓣酱 1小勺，酱油 1小勺，蚝油 1小勺，料酒 1小勺，香油 1小勺