果蔬菠萝豆的做法豆泡和豆腐的营养价值( 二 ) _生活百科

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油菜豆泡1、主料:油菜(200克)油豆腐(75克)调料料酒(5克)盐(4克)味精(2克)大葱(5克)姜(5克)香油(10克)猪油(炼制)(30克)淀粉(豌豆)(5克)白砂糖(2克)花椒(1克)
2、营养分析:油菜:油菜中含有丰富的钙、铁和维C另外胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促进血液循环散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质,能起到明目的作用,同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。