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红枣有什么功效 吃红枣要注意什么

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在我国 ， 枣历来被认为是重要的滋补品 ， 而且枣自古以来被列为“五果” ， 即桃、李、梅、杏、枣之一 ， 其历史悠久 。红枣有什么功效防治骨质疏松贫血 大枣中所富含的钙与铁 ， 对防治骨质疏松、贫血有着很重要的作用 ， 是骨质疏松、贫血患者的理想的食品 。
提高免疫力 枣可以提高人体免疫力 ， 有抑制癌细胞的特殊功效 。
减少胆固醇 鲜枣中富含维生素C ， 能够使人体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 。胆固醇减少了 ， 结石形成的概率便随之减少了 ， 因此 ， 常食鲜枣可以减少患胆结石的几率 。
防治高血压 大枣中所含有的芦丁 ， 为一种使血管软化 ， 从而使血压降低的物质 ， 可防治高血压病 。
其他功效 此外 ， 枣还具有抗过敏、去除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲的作用 。对病后体虚的人 ， 大枣也有很好的滋补效果 。除此之外 ， 大枣适用于心悸怔忡、面色萎黄、神志不安、精神恍惚、虚烦失眠等 。多见于贫血、血小板减少、神经官能症、心律失常等 。同时还适用于饮食减少、大便溏薄、皮肤紫斑、月经过多等 。多见于慢性胃炎、慢性肠炎、胃下垂、过敏性紫癜等 。
吃红枣要注意什么1、红枣不宜和虾一起食用 ， 不然易导致中毒 。
2、可经常食用红枣 ， 但不可以过量 ， 否则会对消化功能有所损害 ， 引发便秘等症 。
3、红枣中含有丰富的糖分 ， 特别是制成零食的红枣 ， 糖尿病患者不适合食用 ， 以免引起血糖增高 ， 使病情恶化 。
红枣的选购储存选购 在选购时 ， 皮色紫红 ， 颗粒大而均匀 ， 果形短壮圆整 ， 皱纹少 ， 痕迹浅为优质红枣；若是皱纹多 ， 痕迹深 ， 果形凹瘪 ， 则属肉质差与未成熟的鲜枣制成的干品；红枣蒂端有穿孔或有咖啡色或深褐色粉末 ， 则说明已经被虫蛀了 。
储存 应放在阴凉、干燥的地方 ， 或是将枣平铺晒干 ， 这样保存的时间会更长 。
温馨提示 枣皮中含有丰富的营养 ， 在炖汤时 ， 应该连同枣皮一同烹调 ， 但是生吃时 ， 最好先将枣皮去掉再食用 ， 生枣皮易滞留在人的肠道中而不容易被排出体外 。
红枣的最佳食谱搭配⑴豆泥红枣 原料：红豆沙380克 ， 红枣50枚 ， 清水1600毫升 ， 罗汉果2粒 ， 盐少许 。
做法：将罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟 ， 滤去渣 。将红枣去核 ， 磨成泥茸 ， 在清汤中煮40分钟 ， 将豆沙加入清汤中与红枣一同煮滚 ， 加盐少许即可 。
功效：补血 ， 此汤性温有补血之效
⑵首乌红枣粥 原料：首乌60克 ， 粳米60克 ， 红枣10枚 。
做法：将首乌 ， 粳米 ， 去核后的红枣洗净放锅内 ， 加入清水适量 ， 用武火煮沸后 ， 再用文火煲成粥 ， 放红糖煲沸即成 。
功效：补气血、益肝肾、黑须发、养容颜 。适合面色无华、未老先衰、肌肤干燥、形容憔悴、颜发早白等症 。
⑶红枣莲子粥 原料：红枣10枚 ， 莲子10粒 ， 大米100克 ， 白糖少量 。
做法：将以上原料加入水适量一起煮成粥 ， 熟后加少量白糖调匀 ， 即可食用 ， 分2次服 ， 一天服完 ， 可常服用 。

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