鸡蛋放醋里的观察日记醋泡姜为什么会有白沫 _生活百科

目录：醋泡姜为什么会有白沫鸡蛋放醋里的观察日记米醋泡的黑豆是熟的还是生的腊八蒜起泡沫怎么回事用碱面泡大豆做豆腐醋和豆制品能一起吃吗

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醋泡姜为什么会有白沫1、是可以喝的，糖在长时间的作用下与生姜等物质中的酵母菌产生化学反应生成酒精，同时会产生大量的二氧化碳（气泡），这个时候糖醋生姜中就有酒精存在，醋的形成也是经过酒精发酵而成的醋酸，如果做的糖醋生姜放的时间稍长（一个月左右）里面的变化就像是在生产苹果醋和葡萄酒的发酵过程，区别的主体是生姜和过多的醋酸，导致液体呈酸性酒酿，喝后有点微晕和发热，像喝了一小口红酒的感觉，但并不影响糖醋生姜的效果反而更加加快胃肠蠕动和血液循环，有益身体

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鸡蛋放醋里的观察日记1、今天，林老师让我们泡豆子观察豆子的成长，我牢记于心。一回家，我就找妈妈要了十几颗黄豆，盛在一个小盆里，先观察起来。豆子黄黄的，圆圆的，小小的，长得一个比一个结实，用手捏捏，好硬！咦？它们的侧面都有一道黑印，就像它的眼睛，正目不转睛地盯着我呢！
2、我倒进了一些水，有几颗豆子竟浮起来了，还有一些被水冲地挤到了一块。我就把它们放到阳光、空气都很充足的阳台上。我默默地看着它们，突然觉得它们像一个个熟睡中的婴儿。我看得有点不耐烦了，写作业去了。写完作业再去看它们，呀！我吃了一大惊，刚才还熟睡中的小宝贝，变成了满脸皱纹的“老太婆” 。我以为这些“老太婆”把“小宝贝”们抱走了，再仔细一看，原来是“小宝贝”的皮给皱了，好难看呀！

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米醋泡的黑豆是熟的还是生的1、1生泡：生泡黑豆，生泡黑豆添加醋，用密闭器皿封盖保存，泡至表皮膨胀即可，食用时蒸熟，用新醋拌匀即可食用，生泡容易发酵，除了黑豆自身发酵，还有醋也会发酵，黑豆生泡之前要洗净晾干，生泡易滋生细菌，所以要蒸熟食用。
2、1??水煮法：黑豆洗净添加清水煮熟，依个人口味煮至7-9层熟（略硬），或者熟透（略面），凉透后放入盛醋器皿密封浸泡， 10层至7层熟的等待天数5至10天，可中途打开尝试口感。
3、2??烘炒法：黑豆洗净晾干，放入锅中炒香，可依个人口味添加辅料，例如盐、花椒、大料、香叶等等，炒至略微表皮清脆，干枯，倒出凉透，放入盛满醋的器皿密封浸泡， 7日左右即可食用。
4、黑豆除了拥有完全的黄豆一样的营养成分，突出多了花青素，有着药物一样的清除自由基功效，增强免疫力，美容皮肤，抗癌抗衰老，好处很多。这样制作和食用黑豆，有利于完整保护黑豆营养成分。而且醋是天然抗氧化剂，黑豆泡在里面，只要不露出面，最低半年不坏。可以一次多泡，慢慢享用。