8、干香菇提前用水泡软 ， 洗净；新鲜竹笋剥去外壳切去老根 ， 冲洗干净备用 。 竹笋切滚刀块 ， 放入沸水中焯水 ， 捞出后迅速冲凉备用 。 炒锅内多放点油烧至七成热 ， 倒入香菇和竹笋块煸炒一会 ， 之后烹入料酒、老抽、生抽和白砂糖调味 ， 加入少许清水 ， 盖上锅盖焖3-5分钟 。 打开锅盖把汤汁收干 ， 再淋点香油就可以出锅了 。 盛盘 ， 上桌~~肉末香菇豆腐
9、将豆腐切成2cm左右的方块锅内少许油,放入肉末炒稍干,让肉末里的油分一点点的渗出放入蒜末,炒出蒜香味儿放入泡椒,老干妈,炒30秒后放入生抽放入适量水小煮2,3分钟放入豆腐块,和香菇炖几分,让味儿进入到豆腐内,临出锅的时候放入水淀粉,晃动锅子让豆腐兄弟们都占上水淀粉,加入适量盐！其实如果不好晃动,可以用铲子顺着锅边儿从左到右让材料融合,并不破坏豆腐的形状电饭煲香菇腊肉饭
10、将腊肉切丁、干香菇泡发好切丁 ， 香菇水备用 。 将米洗净 ， 控干 ， 放入电饭煲加入香菇水 。 起火 ， 热锅凉油加入腊肉丁炒香加入香菇丁 ， 翻炒加入鲜酱油 。 炒几下关火 。 将炒好的原料倒入电饭锅 ， 启动电饭锅 ， 一锅香喷喷的香菇腊肉饭就要出锅啦~香菇炒肉 ， 超级下饭哦
11、猪肉切片 ， 稍薄 ， 加少许淀粉盐料酒及生抽 ， 腌制15分钟将香菇切片 ， 青椒去籽切丝 ， 摆盘备用热锅加少许菜油 ， 将肉片滑入快速翻炒至断生盛出再向锅中加入香菇与青椒均匀翻炒至香菇变色 ， 再加入少许盐六月鲜生抽及少量水翻炒均匀 ， 最后加入肉片翻炒至汤汁浓稠即可香菇青菜包
12、温水融化酵母静置5分钟 。 高、低粉混合后倒入酵母水揉成团静置5分钟 ， 再继续揉至面团光滑 。 面团装入盆内发酵至两倍大 。 面团发酵的时候来做包子馅 。 烧一锅热水 ， 放入洗净的小青菜略烫后过凉水 ， 捞出切末挤干水份 。 鲜蘑菇去蒂洗净后切碎和青菜碎拌在一起 ， 拌匀后加入调味料和食用油、麻油拌匀 。 面团发好后取出排气后再次揉匀 ， 下25g一个的小剂子 ， 擀成中间厚两边薄的包子面皮 。 取一个面皮 ， 左手中间二指略低拖住底部 ， 中间放上做好的馅 ， 右手大拇指和食指一个褶子挨着一个褶子捏起 ， 最后收拢顶部即可 。 蒸锅内倒入足够的水 ， 蒸笼屉上垫好蒸笼纸放入包好的包子 ， 每个之间留足够的空隙醒发十五分钟就可以开大火蒸了 ， 上汽后转中火蒸十二分钟左右关火焖五分钟就可以开锅了 。 香菇蒸肉饼
13、香菇提前泡发；泡发好的香菇切碎备用；瘦肉先切小块 ， 剁成肉泥；把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；加入适量的油 ， 盐 ， 糖 ， 生粉 ， 酱油 ， 姜末 ， 蒜末和葱花搅拌均匀入味；入蒸锅中蒸熟即可；我是用高压锅煮饭 ， 顺道放一起压熟的 ， 所以肉会很烂 ， 小孩子也能吃得比较好消化吸收！香菇炖鸡腿
14、鸡腿冲洗干净控去水红枣和枸杞洗净 ， 放入温水中浸泡一会备用 ， 干香菇冲洗后温水浸泡1小时在锅中注入足够量的清水 ， 冷水下入鸡腿 ， 小火煮滚后捞出鸡腿 ， 倒掉水 ， 换锅开水或温水再煮放入葱姜片、泡过的红枣和枸杞、香菇小火煮2小时 ， 喝前撒些盐调料即可香菇青菜
15、食材：肉糜(肉末)加鸡蛋、葱姜末、生粉、胡椒粉、生抽、料酒顺一个方向调 ， 其中在调的时候加二次凉水 ， 少量多余肉糜放保鲜袋 ， 摊平放速冻箱 ， 随吃随取 ， 下次解冻快食材：干香菇泡发 ， 洗净挤干水份肉糜至香菇中间冷水起蒸二十分钟豆苗洗净水烧滚加油、盐 ， 再烫豆苗 ， 捞起铺在盘里香菇蒸好 。 (排在己烫好豆苗上)水倒出 ， 加少量生抽、生粉水芶芡 ， 浇在香菇上香菇乌鸡汤
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