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香菇可以和什么菜一起吃1、香菇可以配青菜、豆腐、鸡、白菜、娃娃菜、青椒、豌豆等 ， 具体可根据个人口味搭配 。 香菇是世界第二大菇 ， 也是中国久负盛名的珍贵食用菌 ， 其肉质肥厚细嫩、味道鲜美、香气独特、营养丰富 ， 是一种食药同源的食物 。
【香菇都有哪些做法 香菇炒饭的做法】2、香菇是我国著名的食用菌 ， 被人们誉为“菇中皇后” ， 在民间素有“山珍”之称 ， 深受人们的喜爱 ， 是不可多得的理想的保健食 。 干香菇是传统的香菇加工品 。 干香菇与香菇鲜品相比 ， 既方便贮藏运输 ， 又不降低营养价值 。 香菇罐头是香菇的另外一种传统加工产品 ， 香菇罐藏可保持其色、形、味及营养价值 ， 也方便食用 。 从某种程度来说 ， 干香菇比新鲜香菇更具有营养价值 ， 因为新鲜的香菇在阳光作用下 ， 其中的麦角甾体和菌甾体可以转变为维生素D ， 有利于钙的吸收和提高抵抗力 。 此外 ， 干香菇在烘干过程中还产生了大量芳香物质 ， 特别适合炖肉 。
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