5、买的是南瓜的后部， 肉紧实去表皮切成薄片， 上锅蒸10分钟放一大半熟南瓜到盆里， 三勺糖， 乘着热， 倒入水磨糯米粉 。 边倒边用筷子搅拌 。 南瓜水分多， 需要米粉多， 搅拌到出现絮状， 再揉成光滑的团 。 用刀切成机子， 压扁， 速冻 。 以后想吃就取几块用油煎一煎剩下一小半， 和牛奶一起打一下， 打出牛奶南瓜汁， 非常好吃 。 油炸南瓜饼
6、南瓜用水， 煮熟后， 去皮切块， 捏成南瓜泥 。 把南瓜泥， 放在一个大碗里， 放上足够的面粉， 水， 和许少的糖， ， 一个一个捏成一个小球， 压扁 。 在一个锅里放上能淹到南瓜泥的油 。 把南瓜泥， 轻轻的放上去， 在那里放了五六秒后， 就不停地翻就可以啦 。 放上一点点白芝麻， 就隆重的出锅南瓜饼
7、南瓜一小截， 去皮， 切薄片上锅蒸熟南瓜碾成泥， 加入糯米粉和白砂糖(有些南瓜蒸出来水份比较多， 太稀就加多点糯米粉；每个人喜欢的甜度不一样， 根据自己的喜好放糖， 揉好面的时候拿一点点试味， 甜度不够加糖揉匀， 太甜则多加点糯米粉再加点水揉匀）揉成光滑的面团分成多个小份， 搓成圆球， 压扁裹上白芝麻小火慢慢煎制两面金黄出锅就可以美美地食用啦香小美做南瓜饼
8、600克糯米， 用小美1分钟/速度10， 打成糯米粉 。 600克南瓜切片， 15分钟/V/速度1， 蒸熟 。 蒸熟后的南瓜重560克放入主锅10秒/速度4-5打成泥， 放入糯米粉， 糖， 30秒/速度3-6搅拌混合 。 搅拌混合好有点稀， 加了点粉一共600克糯米粉， 小美2分钟揉面团 。 倒出来放冰箱冷藏一会 。 准备好垫子面粉， 搓团， 滚粉， 压扁， 很简单 。 放入冰箱冷冻后装起来， 要吃的时候直接煎 。 平底锅放油小火煎熟 。 网红南瓜饼
9、将南瓜切薄片， 放盘子里蒸熟我用的嫩烤， 这一步大家蒸熟， 放微波炉打熟， 电饼铛煎熟（注意火候）都可以， 水分越少越好把蒸熟的南瓜块打成泥， 加糖（比较甜的南瓜可以不加）用料理棒， 料理机都可以， 也可以用刮刀或者勺子压成细泥， 关键看你南瓜丝多不多， 不多刮刀压最省力， 也不浪费， 关键清洗方便新手糯米粉里加南瓜泥， 刮刀翻拌， 筷子也行， 我比较喜欢软一点的， 所以糯米粉加南瓜泥里， 揉了下不粘手成型就结束了， 这样粘芝麻也比较牢固大家喜欢劲道Q一点的， 揉到光滑面团， 这一步决定口感我只放了一半的油， 两面煎至金黄， 我家小家伙闻到味道要来吃， 着急的我火有点大了， 小火慢煎会出现油大的后果， 油温三到五成热， 中小火比较好， 不要大火， 会糊 。 我的油比较少， 南瓜饼沉底了， 所以多少会影响火候的发挥， 卖家油多， 南瓜饼一直呈悬浮， 不碰锅底， 火候恰到好处， 时间较短， 状态也会比较好 。 有的厨友觉得油炸不健康， 可以用电饼铛煎；也可以用烤箱130度， 12分钟左右， 上下火；饼干是韧性饼干， 尽量不要加水容易软， 慢火烹制南瓜饼
10、我用的是贝贝南瓜， 去皮， 切成块蒸熟南瓜， 不要里面锅里面的倒流水刚蒸熟的南瓜， 在热的时候加上相应的糖， 用东西压泥南瓜我用三象牌糯米粉好吃一点， 边揉边加糯米， 预防不够或用多糯米粉揉成面团即可弄30克一个， 揉成圆形用牙签压边起好边用杞子做南瓜根部蒸15分钟即可美美的南瓜可以用月饼模具， 50克一个， 弄成月饼的型状好吃水煎少油版南瓜饼
11、所需材料准备好制做南瓜饼馅:芝麻酱与玫瑰糖酱搅拌在一起 。 南瓜饼馅做好啦， 备用南瓜洗干净切块蒸熟将蒸熟的南瓜瓤用勺子挖入盆中捣烂（用勺子挖净瓤的南瓜皮不用）， 不要有小疙瘩 。 倒入糯米粉、白糖不断加入糯米粉， 不用加水 。 把面和好成面团把和好的面团分成小剂子 。 用手捏圆剂子， 像包包子一样将芝麻酱玫瑰糖馅包进去， 搓圆把搓好的面团轻轻拍扁放入有芝麻的盘里， 让两面粘上芝麻粒放入不粘平底锅中（我用的电饼档）加入少许芝麻油（在约1茶勺）两面煎至金黄后加入到南瓜饼1/3的水加盖锅盖煎至水全部干， 打开锅盖， 熄火， 用余热煎1-2分钟看到两面外层金黄焦脆后出锅入盘享用又香又甜的健康少油版南瓜饼， 总共用了1小茶勺的油， 还没有炒一次菜用的量多呢~~~紫薯酸奶燕麦羹/南瓜饼
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