6、玉米粉中维生素B、烟酸、膳食纤维等物质能促进人体肠胃的蠕动 ， 从而增加大便的排放 ， 从而排出淤积在人体内的毒素 ， 能有效防治人体的便秘 。 此外 ， 玉米粉中含有一的些天然抗病毒物质也有利于减少人体得节肠癌的几率 。
7、玉米粉中富含维生素C ， 这种维生素有利于促进人体皮肤细胞的新陈代谢 ， 从而会减少皮肤氧化反应的产生 。 此外 ， 玉米粉中含有的胚芽会使人体组织细胞的再生速度加快 ， 经常食用玉米粉可使皮肤变细嫩 ， 更有光泽 。
8、玉米粉中含有大量的亚油酸和维生素E可以有效降低人体内的胆固醇水平 ， 有利于防治动脉硬化;玉米粉中的钙、铁质对于高血压、冠心病等疾病的治疗有所助益;玉米粉中的谷胱甘肽和赖氨酸成分有抗癌作用 ， 可抑制肿瘤生长;玉米粉中的微量元素硒也有抑制恶性肿瘤细胞生长繁殖的作用 。
9、玉米粉中含有丰富的天然维生素E ， 这种成分有利于保护皮肤、加快血液循环、降低血清胆固醇在人体的含量、组织皮肤细胞的病变、延缓人体衰老的速度 ， 因此 ， 食用米粉有抗衰老的功效 。
10、玉米粉中含有丰富的亚油酸、卵磷脂、维生素E、核黄素等营养元素 ， 这些营养元素有利于降低人体的胆固醇含量 ， 从而可以有效防治高血压、冠心病、心脏病、细胞衰老及脑功能退化等疾病和症状 ， 而且还可以抗血管硬化 。
11、玉米粉中的谷胱甘肽和赖氨酸成分有抗癌作用 ， 是抗癌因子 ， 可抑制肿瘤的生长;玉米粉中的微量元素硒也有抑制恶性肿瘤细胞生长繁殖的作用;玉米粉中所含的胡萝卜素食用之后可以转化为维生素A ， 也有一定的防癌作用 。 因此 ， 食用玉米粉有利于抗癌防癌 。
12、玉米粉中的玉米胚尖所含的营养物质可以加快人体新陈代谢的速度 ， 有利于调整人体神经系统的功能 ， 其中丰富的维生素含量还可以让皮肤变得细嫩光滑 ， 从而有利于减少人体的皱纹 。
13、玉米淀粉跟玉米粉其实并没有什么本质的区别 ， 只不过在制作程序上有所不差别 。 玉米粉是玉米经过细致研磨而磨出来的的粉末 ， 而玉米淀粉的话则要经过一系列复杂的制作工序 ， 是将玉米中的蛋白质分离之后才得到的白色粉状 。 当然 ， 这并不意味着玉米淀粉不含蛋白质 。
14、另外 ， 玉米淀粉和玉米粉的营养价值也是非常丰富的 ， 他们都继承了玉米的功效 ， 但是相对玉米淀粉来说 ， 玉米粉更原汁原味一些 ， 与玉米的成分和营养价值更接近 ， 毕竟玉米淀粉经过了复杂的制作工序 。 因此 ， 玉米淀粉并不是玉米粉 。
15、因为玉米有黄玉米和白玉米之分 ， 而玉米粉是用玉米细磨出来的粉 ， 根据颜色来区分的话 ， 也有黄玉米粉和白玉米粉两种 。 此外 ， 因为玉米的大小体积也不一样 ， 所以磨出来的玉米粉也会有粗玉米粉和细玉米粉的区别 ， 但不管种类如何区分 ， 玉米粉都完全保留了玉米的营养成分和营养功效 ， 而且玉米粉不仅方便食用 ， 口感也比玉米顺滑 ， 深受广大群众的欢迎 。
16、玉米粉比玉米容易消化 ， 而且食用方便 ， 吃法多样 。 倘若是想减肥健身的话 ， 最好在食用正餐之前吃点玉米粉 。 比如可以在早餐后、午餐前食用玉米粉 ， 一方面可以为人体补充能量、消除饥饿感 ， 另一方面 ， 这样可以减少午餐的摄入量 ， 从而达到减肥瘦身的效果 ， 同理晚餐也是一样 。
17、减肥的妹子要注意了 ， 虽然玉米粉确实有减肥瘦身的作用 ， 但若是一味追求减肥效果而食用太多玉米粉的话 ， 会导致人体摄入的营养物质减少 ， 从而处于不健康的减肥状态 ， 不利于人体健康 。
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