酱爆葱头家常做法葱辣椒酱怎么做好吃 _生活百科

目录：葱辣椒酱怎么做好吃酱爆葱头家常做法鱼子酱拌菜洋葱拌面怎么做好吃洋葱炸酱怎么做好吃法

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葱辣椒酱怎么做好吃1、洋葱切丁，美人椒切丁，葱切碎，坐锅，放油，爆香葱碎，倒入美人椒翻炒一会儿，倒入洋葱丁，翻炒一会儿，放黄豆酱，翻炒出香味，放白芝麻拌匀，出锅。黄豆酱很咸，就不用放盐了。美人椒可以换成别的辣椒。常吃洋葱对身体有以下益处：所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强。
2、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量。
3、如果经常吃洋葱，可以非常有效地预防血栓形成，建议患有高血脂，或者是心脑血管疾病的人适当的吃一点洋葱。但是洋葱也不能吃得太多，比如有的人患有皮肤瘙痒病，或者是患有眼部充血疾病，那么更是要少吃或者不吃洋葱。

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酱爆葱头家常做法1、洋葱是我们生活中特别常见的一种食材，它的用途也特别的广泛，既是营养丰富的蔬菜又是功能独到的保健食材，可生食亦可熟吃，可入炒菜、烧菜增添色香味，也可煲汤提鲜矫味……那么接下来我们就说说酱爆洋葱这道菜的做法吧。
2、我们把洋葱的外皮剥去后清洗干净，洋葱对半切开，分别把它们切成大约一厘米的小块，也可以把洋葱切成丝状，看个人喜好吧!再把一个姜块切丝备用。锅烧热后放入油，油约5成热时放入姜丝翻炒出香味，接着倒入洋葱快速翻炒，断生后加入豆瓣酱继续翻炒，这个过程中依照个人口味放入生抽、蚝油、花椒面、鸡精等调味，将洋葱炒至透明状表示已经熟透，可以起锅装盘了。
3、有的酱爆洋葱的做法里面是加了猪肉一起烹饪的，这样做当然更营养。同样先把洋葱洗净切成丝，姜丝切好备用，把一块五花肉洗净切丝后放入碗里，倒入少许料酒、胡椒粉、鸡蛋清和淀粉一起腌制片刻。锅热以后倒入适量植物油，油热放入姜丝炒出香味，再加入一勺豆瓣酱煸出香味后，下入肉丝大火翻炒，再加入少量白糖和蚝油调味提鲜，待肉变色后倒入洋葱再继续大火翻炒，直到洋葱变软熟透后放入食盐和生抽调味即可。这个过程中可以不用加水，因为洋葱本身就含有大量的水分。

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鱼子酱拌菜1、蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。将洋葱切根，择去边叶，用清水洗净，沥干水分。用冷开水过一遍，切成3厘米长、1厘米宽的段，放入盘内。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰。将鱼子酱用少许冷开水调稀，加调料搅匀，淋在洋葱上即可。