3、维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充 。 广泛存在于酵母、肝、肾、蛋、奶、大豆等中 。
4、含维生素主要有以下食物(每100克食物中维生素B2的含量毫克)： 酵母：06-9，羊肝：75，牛肝：3，猪肝：11，鸡肝：68，鸭肝：28，黄鳝：0.96，河蟹：0.71，海蟹：0.51，鸡蛋：0.31，牛奶：0.13，蚕豆：0.27，黄豆：0.25，大米：0.05-0.07，面粉：0.06-0.07，小米：0.12，黄鱼：0.1，带鱼：0.09，虾：0.11，甲鱼：0.37，蘑菇：0.16，紫菜：07，鲜枣：0.04，莴苣叶：0.12，南瓜：0.06，冬瓜：0.02，黄瓜：0.04，丝瓜：0.06，海带：0.36，木耳：0.55，西红柿：0.02，柑橘：0.03 。
5、与所有其它维生素不同，轻微缺乏维生素B2不会引起人体任何严重疾病 。 但是严重缺乏维生素B2会引起一些病症如：口角炎、舌炎、鼻和脸部的脂溢性皮炎 。 眼睛角膜发红，充血等 。
6、摄入不足 、酗酒而导致维生素B2的缺乏 。 另外某些药物，如治疗精神病的普吗嗪、丙咪嗪，抗癌药阿霉素，抗疟药阿的平等，因会抑制维生素B2转化为活性辅酶形式，故长期服用这些药物时会引发维生素B2的缺乏症 。
7、阴囊炎：最常见，分红斑型、丘疹型和湿疹型，尤以红斑型多见，表现为阴囊对称性红斑，境界清楚，上覆有灰褐色鳞屑；丘疹型为分散在群集或融合的小丘疹；湿疹型为局限性浸润肥厚、苔藓化，可有糜烂渗液、结痂 。
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富含维生素b2的食物和水果【含维生素b12的食物和水果有哪些 富含维生素b12的食物】1、维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的 。 在生长代谢中，维生素B2具有非常重要的作用，一般动物内脏如肝、肾、心，以及鳝鱼、蛋、奶等含有丰富的核黄素；植物性食物中以豆类及绿叶蔬菜含量较多，谷类、一般蔬菜和水果含核黄素较少，建议吃米饭不要淘米多次，食各种粥类，多进食新鲜蔬菜、如蘑菇、胡萝卜、黄豆、花生、绿叶菜、西红柿、茄子等 。 症状严重时可适量服用维生素B2片剂，待症状缓解时停止用药 。
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