怎样调肉丸子好吃又嫩蒸蛋调料 _生活百科

目录：蒸蛋调料怎样调肉丸子好吃又嫩肉丸子要加面粉吗打肉丸要加什么材料

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蒸蛋调料1、肉末蒸蛋原料常见,做法简单,有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,对产妇有良好的滋补之效。蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,除对产妇有良好的滋补之效外,对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。
2、肉末蒸蛋的味料需要太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g 。热锅倒油,不用很多,八成热的时候将肉末倒入锅中,煸炒出香味。之后加入切好的葱姜辣椒碎,继续翻炒。
3、做法鸡蛋加适量水打散,用保鲜膜蒙好,放入蒸锅开中火蒸15分钟。炒锅倒少许油,放入肉末煸炒出油。烹入少许料酒、醋去腥,加少许五香粉、盐、老抽,放入葱末、姜末炒出香味儿后加少许水略煮就熟啦。鸡蛋蒸好了。把炒好的肉末浇在蒸好的鸡蛋上就可以吃啦。
4、做法将香菜切成碎。葱姜切碎,辣椒切小段。猪肉绞成馅。热锅倒油,不用很多,八成热的时候将肉末倒入锅中,煸炒出香味。之后加入切好的葱姜辣椒碎,继续翻炒。炒出香味后加入一小勺(炒勺)甜面酱,继续翻炒(因为甜面酱偏咸,没有加盐)加入香菜,翻炒,关火出锅,浇在蒸好的蛋羹上即可食用。
5、做法将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
6、吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。

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怎样调肉丸子好吃又嫩1、（2）将猪肉也给清洗干净之后，将猪肉先切成小块，也可以把猪肉放入料理机中，打成肉糜，但是如果想做的肉丸子更加的筋道好吃的话，那么还是建议可以自己剁，因为自己剁出来的猪肉馅做成的丸子，口感会更加的好一些。
2、（3）在猪肉馅儿剁好之后，可以将葱姜汁加入到猪肉馅儿中，再准备一颗鸡蛋打入猪肉馅儿中，之后再加入适量的淀粉和料酒，充分的搅拌均匀，再搅拌的时候不要随便的乱搅拌，一定要顺着一个方向搅拌，而且要搅拌上劲。在搅拌的时候，也可以分多次适量的加入一些清水，这样能够把肉馅儿打得更加粘稠上劲。
3、（4）在肉馅打好之后，可以再加入一些食用盐和胡椒粉，再顺着一个方向继续搅拌直到肉馅，搅拌得非常的粘稠就可以了。在锅中加入适量的清水烧开，再烧开之后转为小火，用手抓适量的肉馅，从虎口处挤出丸子的形状，把丸子下入锅中就可以了。
4、（5）如果不会这样做的话，那么就要麻烦一点了，自己取一些肉馅，用双手搓成丸子的形状，下入锅中。等丸子全部下入锅中之后，开中火将水烧开，等丸子全部煮熟浮在水面上就可以关火了，把丸子捞出沥干水分就可以了。