红烧鸭嘴鱼的做法大全红烧鸭路鱼如何做 _生活百科

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红烧鸭路鱼如何做
1、将鸭路鱼洗净,切成块状。
2、锅中放入适量的油烧热后加入姜片和蒜瓣爆香。
3、倒入鸭路鱼翻炒至变色。
4、加入料酒、酱油、白糖、盐和水煮开。
5、转小火焖煮20分钟左右。
6、大火收汁即可出锅装盘。
1、鸭路鱼要先用油煎一下,这样做出来的菜品颜色更好看。
2、在焖煮鸭路鱼时不需要盖上锅盖,因为鸭路鱼本身就是咸的,所以无须再添加任何调味料了。
3、最后收汁时要注意火候,不能太干也不能太稀,否则影响口感。
1.准备食材:鸭路鱼、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、醋、冰糖、盐、鸡精;
2.把鸭路鱼洗净切段;
3.

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红烧鸭嘴鱼的做法大全
1、将鸭嘴鱼去鳞,内脏洗净。
2、锅中放入适量的水烧开后加入料酒和姜片,然后把处理好的鸭嘴鱼放进去焯一下捞出备用。
3、炒锅倒油爆香葱花,然后放入豆瓣酱翻炒均匀。
4、再放入焯过水的鸭嘴鱼继续翻炒。
5、接着加入生抽、老抽、白糖、盐调味。
6、最后加入适量的清水大火煮开转小火炖至汤汁浓稠即可关火装盘。
7、红烧鸭嘴鱼就做好了,非常简单吧!
8、成品图。
9、成品图。
1、鸭嘴鱼要先焯一下水,这样能够去除腥味。
2、喜欢吃辣椒的朋友也可以在炒制时加点干辣椒。本文到此结束，希望能够帮助到大家！