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苹果老鸭汤的做法与功效1、鸭肉 ， 由于肉色浅 ， 所以属白肉 ， 也是肉类中推荐适量食用的 ， 富含优质蛋白质 ， 蛋白质的氨基酸组成与鱼类相似 ， 与人体需要的氨基酸组成接近 ， 利用率高 ， 鸭肉与猪肉相比 ， 脂肪含量低 ， 但是与鸡肉、牛羊肉来比 ， 脂肪要高于 ， 鸭肉的脂肪和鹅肉相仿 。 但是脂肪中不饱和脂肪酸的含量较高 。 而且以单不饱和脂肪酸为主 ， 能起到降低坏的胆固醇 ， 升高好的胆固醇的作用 。
2、鸭肉 ， 中医认为：性寒味甘 ， 入肺、胃肾经 ， 在滋补、养胃、补肾 ， 除痨热、消水肿、止热痢 ， 止咳化痰方面有很好的作用 。 特别适合于体内有内热 ， 但体质还比较虚弱 ， 食欲不振 ， 大便干燥之人食用 。
3、白萝卜 ， 根茎类蔬菜 ， 富含水分 ， 能量低、几乎不含脂肪 ， 富含维生素C、钙、钾、钠等 。 由于白萝卜中含有的芥子油、淀粉酶和粗纤维 ， 具有促进消化 ， 增强食欲 ， 加快肠蠕动和止咳化痰的作用 。 适合于四季吃的蔬菜 ，
4、鸭肉和白萝卜搭配 ， 具有非常好的补益作用 ， 特别是滋阴清热、养胃生津、顺气化痰止咳方面有很好的作用 。 鸭肉炖白萝卜不骄不躁 ， 补虚劳 ， 是非常适合一身体虚弱 ， 病后体虚以及糖尿病人食用 。
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