烙清明菜粑粑的做法窍门烙清明菜粑粑的做法 _生活百科

1、食材：糯米粉、粘米粉、清明草、腊肉碎、野蒜、盐、鸡精。
2、清明草焯水捣烂，野蒜切碎。
3、用热水和面：糯米粉：粘米粉约6：4，把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里，加点盐。
【烙清明菜粑粑的做法窍门烙清明菜粑粑的做法】4、做馅：野蒜切碎腊肉碎。
5、基本不放盐，因为腊肉很咸，加点鸡精。
6、包馅：像包汤圆一样，把一团面捏成碗状，加馅，捏合，压扁。
7、锅底抹油，把饼两面烙黄即可。