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导读：2.炸酥肉是一种在北方很流行的美食 。 吃起来外酥里嫩 ， 直接吃就是可口的小零食 ， 比如蒸酥肉、炖酥肉 ， 碗中放入80克绿豆粉、1克食盐、70克温水：再往里面加15克大豆油 ， 再次搅拌到油和面糊融合 ， 这种面糊适应... ...在网上有很多关于面糊做什么好的知识 ， 也有很多关于剩下的面糊可以做什么的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于面糊做什么好「剩下的面糊可以做什么」的文章吧~面糊做什么好1.很多南方孩子们已经开学好几天了 ， 我们北方终于也要开学了 ， 神兽回归学校 ， 对家长来说是件开心的事 ， 但随之麻烦也来了 ， 就是又要早起做早餐 ， 虽然我是个“懒妈妈” ， 但孩子正在长身体 ， 早餐也不能马虎 。
2.炸酥肉是一种在北方很流行的美食 ， 吃起来外酥里嫩 ， 尤其是过年时少不了它 ， 直接吃就是可口的小零食 ， 还可以加工成各种菜肴 ， 比如蒸酥肉、炖酥肉 ， 还可以涮火锅 ， 只要一上桌 ， 大家都会抢着吃 。
3.第二种面糊叫硬糊：碗中放入80克绿豆粉、1克食盐、70克温水 ， 给它调和 ， 淀粉的含量不同 。 水的分量由自己灵活掌握 ， 再往里面加15克大豆油 ， 同样可以分两次加 ， 再次搅拌到油和面糊融合 ， 提起呈流线状 ， 就可以了 。 这种面糊适应东北锅包肉、溜肉段 。 吃起来比较脆软的菜肴
4.第一步 ， 面粉入一盆 ， 放少许盐拌匀入底味 ， 再加水搅成可以流动的面糊 ， 放入冰箱冷藏静置一夜 。 这一步 ， 做早餐的话最好睡前就做好准备 ， 一个是缩短早餐的制作时间 ， 再一个是经过了一夜的静置 ， 面糊更细腻滋润 ， 成品口感好 ， 筋道 。 当然了 ， 也可以直接搅好直接用
剩下的面糊可以做什么1.不过家庭自己做豆腐的比较少 ， 我通常会用豆浆机做黄豆豆浆或五谷豆浆 ， 为了口感好 ， 会过滤出豆渣 ， 这些豆渣千万不要扔掉 ， 因为富含膳食纤维 ， 好处自不必说了 。 那怎样利用这些豆渣呢？下面分享几种我常用的做法：
2.建议大家选择小号或者中号的裱花嘴 ， 挤的大小尽量一样 ， 这样烘烤的时间就会统一 。 裱花嘴大小形状不一样 ， 烘烤时间也不一样 ， 建议大家选择一种花型挤好满盘 ， 不要一盘中各种造型 ， 那样需要随时观察成熟时间 ， 非常不方便 。
3.将过筛好的玉米淀粉和糖粉一起放入蛋白中 ， 用刮刀翻拌均匀 ， 拌匀即可不要消泡了（这一款蛋白糖跟意式蛋白糖相比稳定性要差些 ， 但是只要手法正确 ， 还是不是特别容易消泡的）
【面糊做什么好「剩下的面糊可以做什么」】4.蛋白在高速搅拌下会卷入大量空气 ， 形成许多被蛋白质胶体薄膜包裹的气泡 ， 这些气泡在高温下会迅速膨胀 ， 形成烘焙物内部空洞 ， 增加松软口感 ， 所以绝大部分的烘焙产品都会用到鸡蛋 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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