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剩菜汤如何处理「厨房剩汤怎么处理」

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剩菜汤如何处理「厨房剩汤怎么处理」

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导读：箱体内设带漏孔的滤渣盒 ， 把带汤水的剩菜、剩茶倒入垃圾网内 ， 避免了污染池壁且大大减少了剩菜汤水的含量 ， 沥水后的剩菜连同垃圾网一起倒掉 ， 大大减少了厨余垃圾在倾倒过程中对楼道以及集中装卸、运输过程中的污染 ， ... ...在网上有很多关于剩菜汤如何处理的知识 ， 也有很多关于厨房剩汤怎么处理的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于剩菜汤如何处理「厨房剩汤怎么处理」的文章吧~剩菜汤如何处理1.其设计原理就是在洗菜池的侧端增加设置了一箱体 ， 箱体内设带漏孔的滤渣盒 ， 将垃圾网套在带漏孔的滤渣盒上 ， 把带汤水的剩菜、剩茶倒入垃圾网内 ， 汤水顺下水管直接流走 ， 避免了污染池壁且大大减少了剩菜汤水的含量 ， 实现了菜、汤分离 。 沥水后的剩菜连同垃圾网一起倒掉 ， 方便了厨余垃圾的收集处理 ， 大大减少了厨余垃圾在倾倒过程中对楼道以及集中装卸、运输过程中的污染 ， 并且为下一步的厨余垃圾肥料化处理、饲料化处理、能源化处理提供了方便 。
2.如果汤要隔夜 ， 最好的保存方法是 ， 汤里不要放盐类调味料 ， 汤煮好后用干净的勺子舀出当天要喝的量 ， 余下的用瓦锅存放于冰箱中 。 剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内 ， 易发生化学反应 ， 故应盛放在玻璃或陶瓷器皿中 。
3.分开储存可避免细菌交叉污染 。 剩菜需要用干净的容器密闭储存 ， 如保鲜盒、保鲜袋 ， 或者把碗盘包裹上一层保鲜膜 。 这样可以在保证食物原本味道的同时 ， 也能避免细菌等对食物的二次污染 。
4.无论何种食物 ， 在室温下放得越久 ， 微生物就繁殖得越多 ， 越不安全 。 尽量把剩菜趁热放入冰箱 。 冰箱内东西不宜太满 ， 菜不宜太大份 ， 尽量用轻薄、导热快的保鲜盒 ， 可以加快降温速度 。
厨房剩汤怎么处理1.高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的清汤 ， 其熬制考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富 ， 是菜肴烹调的调料或原料 ， 主要用于烹调上汤菜心、上汤时蔬、鱼翅捞饭、煲仔翅、煲仔饭等菜肴 。
2.炖高汤的时候 ， 要用冷水 ， 盖过里面的物料 ， 加酒以去荤物的腥味 ， 但是切忌放葱姜等物 ， 以防和菜夺味 ， 把水烧沸以后 ， 撇去浮沫 ， 就改用小火焐著 ， 一直焐到骨酥肉烂 ， 方才可以 。
3.遇到细软的发丝堵塞 ， 用吸管和塑料瓶就能轻松勾出 。 可如果有其他硬物塞住了 ， 必须得用坚硬的铁丝才能疏通 。 家里的铁丝衣架随手改造一下 ， 就成了小铁勾 ， 可以深入长长的排水管道里 ， 清理掉堵塞物 ， 无论堵了什么都不怕 。
【剩菜汤如何处理「厨房剩汤怎么处理」】4.骨头汤味道鲜美 ， 但往往还是捞完汤中的肉 ， 剩下半锅的汤 ， 朋友们 ， 我说的对吗？不过 ， 营养美味的汤千万不要浪费哦！它可以当成炒菜时候的高汤 用来提味 ， 还可以用骨汤炖大锅菜 ， 都非常好吃的 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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