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导读：1.巴伐利亚奶油羹\\n用料牛奶500ml白砂糖100g蛋黄4个奶油500ml做法奶油要用打蛋器打发蛋黄和白砂糖混合拌匀将牛奶倒入蛋黄里搅拌均匀 ， 然后再倒入锅中用微火稍微热一... ...在网上有很多关于如何做黑米松糕的知识 ， 也有很多关于黑米松糕简单做法大全的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做黑米松糕,黑米松糕简单做法大全的文章吧~如何做黑米松糕1.巴伐利亚奶油羹\n 用料 牛奶 500ml 白砂糖 100g 蛋黄 4个 奶油 500ml 做法 奶油要用打蛋器打发 蛋黄和白砂糖混合拌匀 将牛奶倒入蛋黄里搅拌均匀 ， 然后再倒入锅中用微火稍微热一下（一定不要烧开）约1分钟 ， 然后倒入容器中 把泡软的鱼胶片或鱼胶粉放入蛋黄牛奶中 ， 冷却后加入打发的奶油 ， 搅拌均匀后倒入玻璃杯中放入冰箱冷藏 ， 最后扣入盘中即可
2.把白面粉和黑米面粉及粘米粉 ， 泡打粉混合 ， 加入粘米粉的目的是更有嚼劲 ， 不会过于松软 ， 用温水把发酵粉 ， 白糖少量(是面团容易发酵 ， 不是甜味剂) ， 化开 ， 大约300到500毫升的温水 ， 也就是一瓶矿泉水的量要多一些的温水 ， 来化开 。 做发糕的和面水 ， 比馒头和饺子的水要多 ， 因为发糕的面团是稀面 ， 也就是说 ， 是粘稠的 ， 沾手的 ， 不能揉搓的 ， 只能搅拌的 。 然后把桂花酱适量搅入面糊里 ， 口味根据各人 ， 喜欢甜就多放 。 活好面 ， 盖上盖子 ， 或者湿的蒸笼布盖上发面盆 ， 等面发到2-5倍大 ， 也就是面之间有好多孔洞就可以了 ， 把面糊倒入蒸锅 ， 在笼屉上铺上一次性笼屉布/超市有卖 ， 如果没有就去药房买个口罩 ， 拆开做笼屉布 ， 口罩的纱布一般是脱脂纱布 ， 很好用 ， 大约3元钱2个口罩 。 中火蒸25-30分钟 ， 根据面糊的量来决定 ， 面糊多 ， 就多蒸一些时间 ， 蒸熟了发糕 ， 用刀切成块 ， 摆盘 。
3.蛋白糊和蛋白霜分三次翻拌均匀 ， 不要画圈 ， 容易消泡 。 放入六寸的不粘模具 ， 倒入的时候离模具高一些 ， 可以消除大气泡 ， 倒入模具后离桌面振两下 ， 也是为了消除气泡滴 ， 这些步骤和戚风是一样的 。 提前烧开热水
4.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素 ， 营养丰富 ， 由于其含有的黄铜类化合物比较多 ， 有利于减轻血管脆性 ， 防止血管破裂和止血 ， 继而能改善心脑血管状况 ， 而其含有的花青素则有抗衰老的作用 ， 其养生效果可谓强大 ， 时不时用黑米代替普通的大米或是用于煮菜 ， 也是一个很好的健康选择 。
黑米松糕简单做法大全1.重阳佳节里会有吃“松糕”的习俗 ， 取自“糕”与“高”谐音 。 主要原料是米粉、果料 ， 在材料和制作方法上 ， 每个地区都会稍有不同 。 灰这里做的这款 ， 无油 ， 甜度也不高 ， 还是很适合孝敬老人哒 。 有很好闻的大米香 ， 吃起来口感糯糯的 ， 微微弹牙但又不黏牙 ， 是糯米控的福音哦 。
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