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导读：如果你也喜欢吃糖蒜的话，那么你会自己在家做糖蒜吗？这样做出来的糖蒜酸甜开胃，而且没有大蒜的辛辣味 。 那么接下来咱们就一块去看一下糖蒜详细的烹饪步骤吧 。 搅拌均匀后晾成凉开水，倒入大蒜，用淡盐水浸泡大蒜，在... ...在网上有很多关于如何淹制作糖蒜的知识，也有很多关于怎样淹糖蒜又不酸又好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何淹制作糖蒜,怎样淹糖蒜又不酸又好吃的文章吧~如何淹制作糖蒜1.而说到糖蒜的话，相信很多朋友都只是在饭店中吃过，我也是因为在饭店中吃过一次，便想着自己在家也做上一做，没想到还真的成功了 。 如果你也喜欢吃糖蒜的话，不妨来跟我学习一下这道糖蒜的做法，然后夏天也做上一些 。
2.糖蒜是很多朋友比较喜欢吃的一种美食，无论是直接吃，还是当作小咸菜吃，都非常美味，那么你会自己在家做糖蒜吗？今天就来跟大家分享一个糖蒜非常简单，非常美味的蜜汁做法，这样做出来的糖蒜酸甜开胃，好吃又下饭，而且没有大蒜的辛辣味 。 这道糖蒜的做法和材料都比较简单，如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下糖蒜详细的烹饪步骤吧 。
3.第二步、准备一个干净的盆子，倒入一些开水，再加入食盐，搅拌均匀后晾成凉开水，倒入大蒜，放在阴凉通风处浸泡24小时 。 不要放进冰箱里，会把大蒜冻坏 。 用淡盐水浸泡大蒜，可以消毒杀菌，还能去除大蒜的辛辣味 。
4.因为雪碧是碳酸饮料，内部有大量的二氧化碳 。 在腌制糖蒜时，加入一些雪碧可以让口感更加脆爽，颜色更加晶莹剔透 。 二氧化碳释放后，在瓶中形成无氧环境，可以抑制细菌的生长，加快腌制过程 。
怎样淹糖蒜又不酸又好吃1.新买回来的大蒜，皮很难剥下来，可以先用刀把大蒜根部切掉这样就很容易剥去外皮了，然后留住最里一层新鲜的蒜皮，这里需要留意，不能把大蒜切散了 。 蒜皮尽量留少一点，这样糖蒜更容易入味，能缩短腌制时间 。
2.接着等到时间到了之后也就可以把它给捞出来，沥干水分之后放置上一会儿，然后再找来一个密闭的容器，而对于在农村的话也是会有那种古老的缸也算得上是最好的，而且密封性也是特别好，最后再用白酒先擦上钢那一遍之后，这样才能够起到消毒和清理掉一些缸里面杂质的作用，而且我们还是要用布将它给擦干净之后接着再沥干水分，把大蒜全部倒进去，然后再倒入一些盐和白糖，首先还是要保证全部的东西都能够摸过它们的表面，然后不能够超过缸里面空间的3/4，而且还要留出一些空间，接着对于这里面的口味还真的是要根据个人的一些口味来进行选择，如果特别喜欢吃甜一点的话也是可以到入多一些的糖，但如果特别喜欢吃酸一点的话，也是可以少放一些糖 。
3.糖醋蒜也可以说是一种比较传统的小吃，有些人家里面会自己做糖醋蒜，但是也有一些人可能从来都没有了解过具体的做法，所以根本就不知道该怎么样去做 。 其实糖醋蒜的做法是非常的简单的，糖醋蒜不仅非常的好吃，而且还非常的开胃，下面就来给大家介绍一下糖醋蒜的具体做法，记住这个配方，腌制的糖醋蒜干净卫生又好吃 。
【如何淹制作糖蒜,怎样淹糖蒜又不酸又好吃】4.用料：蒜500克，米醋300克，食盐50,白糖150克 。 第一步：将蒜头外面的老皮剥去，留下薄薄的一层就可 。 第二步：洗干净大蒜后找个干净的盘或小桶，让大蒜泡上一天一夜，中间要换两次水，这样的目的是让大蒜更脆更爽口，然后捞起放干待用 。 第三步：找个玻璃瓶子，把米醋、食盐、白糖放在锅里熬开然后倒出放凉 。 第三步：把放凉的醋糖盐水倒入玻璃瓶中，如果喜欢吃麻辣的可以放点花椒，水不够可以加放凉开水 。 放他15天左右就可以吃啦 。
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