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导读：1.将上述调料调匀倒入肉馅 ， 可以放入辣椒油或者辣椒粉 ， 爱吃蒜味的 ， 可以放入切碎的大蒜等等 ， 五花肉切碎后加入各种调料 ， 灌进肠衣里晒干而成 。 只要买猪肉就能免费灌香肠 ， 3.胡萝卜和青豆无需打得特别碎 。 有少... ...在网上有很多关于如何制作蒸肉肠的知识 ， 也有很多关于猪肉肠怎么蒸的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何制作蒸肉肠「猪肉肠怎么蒸」的文章吧~如何制作蒸肉肠1.将上述调料调匀倒入肉馅 ， 爱吃什么口味可以酌情加减 ， 比如爱吃辣味的 ， 可以放入辣椒油或者辣椒粉 ， 爱吃蒜味的 ， 可以放入切碎的大蒜等等 ， 我做这版是小孩子比较爱吃的 ， 香甜口味的 。
2.香肠是腊肠的别称 ， 制作方法简单 ， 五花肉切碎后加入各种调料 ， 灌进肠衣里晒干而成 。 如今市场上有很多肉摊 ， 只要买猪肉就能免费灌香肠 ， 很多人灌了一些 。 其实我并不喜欢免费灌的香肠 ， 一个是容易“缺斤少两” ， 另外味道确实很一般 。
【如何制作蒸肉肠「猪肉肠怎么蒸」】3. 胡萝卜和青豆无需打得特别碎 ， 有少许颗粒的口感也很好 ， 如果给小宝宝吃还是建议打得碎一些 ， 防止大颗粒卡住嗓子；将玉米粉倒入其中；玉米粉是非常细的粉末那种 ， 不要用玉米渣那种有明显颗粒状的；
4.外卖的各种成品熟食 ， 味道和口感都非常好 ， 但细看配比表 ， 真的能把人吓两跳 。 除了主料和调料外 ， 还有乱七八糟一大推看不懂的各种添加剂 。 虽然这些都是在国家标准范围内 ， 但如果肠胃中都被这种或者那种美味所充斥着 ， 那积攒起来的添加剂可就超标了 。 所以 ， 我宁愿自己做些味道寡淡的也很少买那些了 。
猪肉肠怎么蒸1.两种方法自己选择 ， 先切后蒸 ， 可以蒸掉一点油脂 ， 不会太油腻 。 整根直接蒸 ， 油脂水分保留好口感好 。 在蒸的时候 ， 时间不能太长 ， 导致太干或者蒸烂掉 。 随时观察香肠颜色 ， 一般蒸熟后 ， 香肠会变成暗红色 。
2.甜肠就是把米浆放在蒸笼里蒸成薄皮 ， 再分别放上牛肉馅 ， 猪肉馅 ， 虾米等 ， 蒸熟后卷成长条 ， 切成小段 ， 摆盘上桌 。 加牛肉馅料就叫牛肉肠 ， 加猪肉馅料就叫猪肉肠 ， 以此类推 ， 在米浆中加糖就做成甜肠 。
3.蒸甜肠是分很多种做法的 ， 不知道你所说的秘制是怎么样的 ， 但比较常见的有咸蛋蒸甜肠 ， 做法简单美味准备 ， 咸蛋 ， 甜肠 ， 鸡蛋把甜肠切好 ， 把鸡蛋打散 ， 再把切好的甜肠放入蛋中 ， 把咸蛋放在上面 ， 水开后再蒸5-8分钟就好
4.自制的肉肠根据粗细不同 所需时间不同 。 如果想哈尔滨红肠粗细 需要正或者烘烤30-45分钟 ， 如果是拇指粗细的风干肠或者腊肠 15-20分钟 。 如果是鲜肉肠则需要20分钟 ， 并且蒸之前须在肠衣上扎几个小眼 让多余的汁水流出 以防炸裂 。 检验香肠的办法 。 如果是鲜肉肠 用木质签子扎入 停三秒 拔出 ， 签子上没有肉沫就是好了 。 或者用和风干肠一样的方法 用铁签子或者金属筷子 叉子 插入 5秒后拔出 ， 马上放在手腕内侧或者嘴唇下方 。 如果觉得烫 就说明好了 。 人体这两个位置对温度相对敏感准确 。 如果觉得烫 ， 就说明肠熟了
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