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导读：基本上是兰州当地人家家户户饭桌上的家常饭 ， 好吃到停不下来！提起这款美食大家都听着应该不陌生 ， 焖面的时候防止面粘在一块夹生 ， 那面条里伴着回锅肉的拉条子大家吃过没有 ， 据说四川成都有一个拐巷子老店专门卖回锅... ...在网上有很多关于如何炒面片好吃的知识 ， 也有很多关于干炒面片怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何炒面片好吃「干炒面片怎么做好吃」的文章吧~如何炒面片好吃1.炒面片是甘肃的一道特色美食 ， 最正宗的莫过于在兰州 ， 基本上是兰州当地人家家户户饭桌上的家常饭 ， 一顿一碟子 ， 好吃到停不下来！今天给大家说说做法 。 不过工序比较多 ， 适合周末在家尝试一下 ， 相信你绝对会爱上 。
2. 炒面片工序虽然复杂 ， 但是绝对值得付出时间去做 ， 吃了还想吃 ， 对了 ， 如果早上要出门 ， 出门前可以将面醒上 ， 等晚上或者中午回来就可以直接做啦 ， 怎么样 ， 你可以试试哦 ， 学会了 ， 招待朋友绝对上的了台面 。
3.豆角焖面 ， 提起这款美食大家都听着应该不陌生 ， 它在河南 ， 山西都是非常的出名 ， 但制作过程会比前面几种面条稍微难度要大 ， 主要是他的烹饪手法是“焖” ， 需要掌握好水的用量 ， 焖面的时候防止面粘在一块夹生 ， 水少了容易糊 ， 味道发苦 ， 水多了可就成了烩面了 。 怎么做且看下面的做法步骤吧 。
4.好多北方人都爱吃拉条子 ， 那面条里伴着回锅肉的拉条子大家吃过没有？据说四川成都有一个拐巷子老店专门卖回锅肉拌面 ， 正常时期天天人气爆满 ， 如果不提前一俩个小时排队那是没得吃喽 。 宅家怎么可以吃的到 ， 看看下面的做法 ， 做法简单又快速 ， 而且回锅肉炒出来再伴着拉条子也吃着不腻口 ， 就连平时不爱吃肥肉的美女帅哥都赞不绝口 ， 别有一番滋味在心头 。
干炒面片怎么做好吃1.走菜流程：将拉条子400克切成10厘米长的段 ， 入宽水中煮熟、过凉 ， 盛在筑篱中控净水分 ， 下入五成热油中拉油后迅速倒出 ， 沥净备用 。 锅留底油 ， 下入生羊肉片100克煸干水分 ， 放泡好的肉辣皮子块50克煸炒出香 ， 调入东古一品鲜酱油、味精、醋各5克 ， 倒入芹菜段100克、洋葱丝50克 ， 煸匀后倒入拉条子 ， 继续翻炒上色 ， 待面条吸足滋味后 ， 加韭菜段20克、蒜蓉10克快速翻匀 ， 即可出锅 。
2.制作炒面片 ， 面团稍微和的硬一些 ， 但是也不用像手擀面那么硬 。 面片一定要用手揪得口感才好 ， 揪是面片的灵魂所在 。 煮好的面片一定要过一遍凉水 ， 能使面片的口感更筋道 ， 嚼起来更有味道 。
3.这样一锅热腾腾的炒面片就做好了 ， 放点米醋 ， 就上一瓣大蒜 ， 呼噜呼噜一碗就吃完 。 口感筋道 ， 有一种油泼辣子的味道 ， 米醋的酸与辣椒的辣融合在一起 ， 形成舌尖上的美味 。 吃得饱饱的 ， 美好的一天就开始了 。
【如何炒面片好吃「干炒面片怎么做好吃」】4.我的男朋友是山西人 ， 平时不怎么会做饭 ， 甚至连面都不会和 。 但是如果想吃上一碗面 ， 只要给他半个小时 ， 一定能端出一碗香喷喷的面 ， 蒸面 ， 煮面 ， 汤面 ， 炒面 ， 各有滋味 。 这大概就是山西的面食文化对他的影响吧 ， 即使不会做饭 ， 但是一定会做面 ， 而且手到擒来 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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